好喝的苦瓜黃豆骨頭湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

苦瓜黃豆骨頭湯是一道具有清熱墜火功效的湯，多喝對身體好，特別是在夏天這種炎熱的天氣，每天可以熬點苦瓜黃豆骨頭湯來降降火，製作難度普通，湯汁濃稠好喝，採用煲的製作手法制作而成，在放一點姜、鹽和蜜棗就可以了，顏色美味，色香味俱全。

主料

排骨 ：500
苦瓜 ：1條
耗鼓 ：8粒
黃豆 ：100

輔料

蜜棗 ：2粒
姜 ：4片
鹽 ：適量

具體步驟

1.材料：苦瓜一條（或苦瓜乾150克），蠔豉7-8只、豬骨500克、黃豆100克，生薑4片。蜜棗2粒

2.苦瓜剖開去囊籽，切厚件，黃豆、蠔豉用温熱水浸泡洗淨。豬骨用鹽醃1-2小時，也可不醃。

3.黃豆浸泡，也可以炒下洗淨才煲，這樣容易煲綿。

4.全部材料加水2500毫升，放入湯鍋大火燒開。

5.改小火煲2小時。

6.放鹽調味，先試過再放，因為排骨用鹽醃過。