苦瓜排骨湯如何做簡單又好吃-夏日養生靚湯

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

苦瓜 ：500
排骨 ：400

輔料

葱段 ：適量
薑片 ：適量
紹酒 ：適量
鹽 ：少許

具體步驟

1. 將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；

2. 排骨洗淨切小塊，鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨。

3. 鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入葱段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽調味即可。

烹飪技巧

清熱解毒。