營養滋補的苦瓜排骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：200公克
苦瓜 ：200公克
薑片 ：200公克
水 ：700㏄
鹽 ：1茶匙
雞精粉 ：1茶匙
米酒 ：1茶匙

輔料

具體步驟

1. 排骨切小塊，放入滾沸的水中汆燙約1分鐘撈起，以冷水沖涼備用。

2. 苦瓜去皮去籽切小塊，放入滾沸的水中汆燙約1分鐘撈起，以冷水沖涼備用。

3. 將作法1的排骨塊和作法2的苦瓜塊放入湯鍋中，加入薑片、水，以中火將苦瓜排骨湯煮至滾沸，轉至微火使湯保持在微微滾沸的狀態下煮約30分鐘後，放入所有調味料調味即可。