牡蠣放冷藏要放水嗎

需要。在牡蠣中加入二分之一的水，沒過牡蠣，然後再放入冰箱中保存，可以保存一週左右。如果是熟了的牡蠣沒有食用完，應該放在冰箱中冷凍，冷凍可以抑制細菌繁殖速度，能夠保證牡蠣在短時間內不變質。也可以將其去殼，將裏面的肉放入保鮮袋冷藏保存。