排骨苦瓜湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：400g
苦瓜 ：200

輔料

白醋 ：適量
姜蒜 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備排骨；苦瓜

2.苦瓜洗淨從中間切斷用筷子去掉裏面的瓜瓤

3.切成圈，姜蒜拍碎

4.鍋裏放水燒開加一點鹽，把苦瓜下鍋焯水撈出備用，

5.排骨洗淨，放高壓鍋中，加入適量的涼水，

6.放入姜蒜；胡椒粉和一小勺白醋

7.蓋上蓋煲12分鐘

8.把煲好的排骨倒入砂鍋

9.放入苦瓜，小火煲15分鐘，加鹽調味即可

烹飪技巧

苦瓜煮或炒之前用鹽醃製一下或焯一下水，吃起來就沒那麼苦了。