自制打魚醬如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
具體步驟
1. 把魚頭魚肚子收拾乾淨,用鹽料酒花椒麪醃一會,然後灑上面粉和勻
2. 鍋裏多放些油,把小魚下鍋炸,我這個就算是半煎半炸吧,因為我不願意用太多的油,炸過魚的油有腥氣,不用還浪費。
3. 小魚兩面煎炸至焦黃就可以盛盤了,酥脆可口,刺一點也不扎人。
4. 吃剩的炸魚第二頓就開始打魚醬了,很簡單,鍋里加一點點油,下葱花炒出香味,然後把豆瓣醬加水攪勻倒進鍋裏,下小魚燉一會就可以出鍋了。
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