自制醬汁草魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

草魚是的肉非常滑嫩並且不膩，非常好吃，而且它能開胃、滋補，經常食用還有抗衰老、養顏的功效。現在給大家介紹的醬汁草魚呢，更是外酥裏嫩 鹹鮮可口，讓人一看見就垂涎三尺。值得注意的是，一定要挑選新鮮的草魚，這樣才能保證口感的鮮美哦。

主料

草魚 ：350

輔料

葱 ：5
姜 ：5
白糖 ：5

具體步驟

草魚一條清理乾淨，切成一釐米厚的片

葱切段，薑切片 雞蛋打散備用

老抽 蠔油 醬油 醋兑成碗汁(用量根據魚的量適當加減)

鍋燒熱用姜擦一下防止粘鍋，倒入適量花生油

魚沾上蛋液入鍋煎至兩面金黃

鍋內留餘油，加入2勺白糖炒糖色

倒入煎好的魚，葱姜，翻炒均勻

加入料汁，一點水。燜一會，大火收汁