自制茄汁燒草魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

茄汁燒草魚是草魚做成的一款美食，比較好吃，營養比較豐富，所以愛吃的人比較多的一款美食，這款美食的口感比較好，所以可以多吃的一款美食喲，這款美食對於身體比較好的人可以經常吃，大家都是比較喜歡吃的，對於滋補身體比較好的美食，非常不錯

主料

草魚 ：600

輔料

油 ：適量
大蒜 ：適量
白糖 ：適量
番茄醬 ：適量
鹽 ：適量
大葱 ：適量
生薑 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
青椒 ：適量

具體步驟

1.草魚切塊後洗淨血污，瀝乾水分

2.大蒜，生薑，大葱備用

3.鍋裏放少許油，放入魚塊

4.小火將魚塊煎兩面金黃後撈出備用。

5.放拍碎的蒜，薑片，葱爆炒出香味

6.放入切片的胡蘿蔔翻炒30秒左右

7.加入煎好的魚塊，加水淹沒魚1釐米。

8.倒入番茄醬，白砂糖，大火煮沸，調入鹽，轉小火煮15分鐘。

9.放入切好的青椒拌勻，煮2分鐘

10.最後收汁即可

烹飪技巧

1.魚煎的時候，擦乾水分，不粘鍋煎比較好。2.魚清洗的時候，一定要洗乾淨血污。這樣能保證不腥。3.調味的時候，最好嘗一下甜和酸的比例，根據自己喜好增減到最適口。