看亞運。學粵菜如何做簡單又好吃-香煎茄汁草魚
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
番茄醬 :適量
鹽 :少許
料酒 :適量
生抽 :適量
糖 :適量
食用油 :少許
主料
草魚 :適量番茄醬 :適量
輔料
澱粉 :適量鹽 :少許
料酒 :適量
生抽 :適量
糖 :適量
食用油 :少許
具體步驟
1. 草魚宰殺後洗淨,用刀從魚頭下片魚片放入盆中,加入鹽.料酒醃製20分鐘。
2. 取小碗放入適量澱粉.白糖.番茄醬.生抽加水拌勻備用。
3. 平底鍋中加入適量食用油,油熱後放入醃製好的魚片,小火煎至兩面金黃熟透擺入盤中。(旁邊點綴黃瓜條)
4. 鍋中加入少許食用油,油熱後倒入2.中料汁翻炒均勻,淋入魚片上即可。成品:鮮嫩適口,營養豐富。
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