美味香煎茄片蘸蒜汁如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

細嫩可口的茄子搭配鹹香的蒜汁一道食用，風味十足，獨特而且美妙的享受，讓人倍感滿足。而且香煎茄片蘸蒜汁製作方法簡單快捷，搭配一碗香噴噴的米飯食用更是讓人回味無窮。喜愛美食製作的朋友們可以自己動手試試，這道菜色香味俱全，絕對讓你心動。

主料

茄子 ：500
麪粉 ：40
雞蛋 ：50

輔料

蒜 ：適量
醬油 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

將麪粉和打散的蛋液調成稀糊，攪勻備用；茄子洗淨，切片，厚度約5mm左右；

鍋燒熱，倒入油，晃勻，油熱後，將茄子片裹上蛋糊漿（麪糊的稀稠度以可以掛住茄子切面薄薄一層為宜），放入鍋裏，煎至兩面金黃，茄子瓤熟軟即可出鍋；

蒜製成蒜泥，倒入味極鮮醬油，淋香油拌勻即可。

做好的煎茄子搭配蒜汁兒一起食用．