茼蒿有幾種以及作用有哪些

日常生活中我們經常食用茼蒿，茼蒿具有非常豐富的營養價值還富含礦物質，並且價格也便宜適合我們日常食用。而且茼蒿的做法多種多樣，適合各種做法。但是為什麼每次餐館吃到的茼蒿跟菜市場買回來家裏自己做的茼蒿總是不一樣呢？茼蒿有幾種呢？

茼蒿有幾種以及作用有哪些

一、茼蒿有幾種

1、大葉茼蒿

又稱板葉茼蒿或圓葉茼蒿。葉寬大肥厚，缺刻少而淺。嫩莖短而粗，纖維少，品質好，產量高。耐寒性稍差，生長慢。適宜日光温室栽培，在南方種植較多。

2、小葉茼蒿

又叫花葉茼蒿，細葉茼蒿。葉片羽狀深裂，葉狹小，缺刻多而深，葉薄香味濃。嫩莖細，生長快。較耐寒，生長期短，以北方栽培為主。

二、茼蒿的功效與作用

1、如果是想要擁有美麗的肌膚的話，那麼吃茼蒿就再好不過了。對於愛美的女性來説，吃茼蒿能夠改善我們的肌膚粗糙，使肌膚變得非常的光滑和細膩，而且茼蒿中含有四種能夠強化我們心臟的藥效的成分，對於我們的心臟來説是非常不錯的。那些患有心臟病的人也可以多吃一些茼蒿來強身健體。

2、由於茼蒿中含有一種特殊香味的揮發油，因此我們吃茼蒿感覺胃口被打開了，而且食物也非常的好消化，食慾也大大的增加，其中含有的粗纖維能夠幫助我們促進胃腸道的蠕動，加速排便，能夠有效的治療和預防便祕。對那些經常便祕或者是大便比較乾燥的人來説是非常不錯的。茼蒿中含有新鮮的，並且是深綠色的色素，這種葉綠素能夠有效的去除膽固醇，因此，膽固醇比較高的人吃茼蒿是非常不錯的選擇，而且茼蒿當中有豐富的鉀元素，鉀元素能夠幫助我們把鹽分排出體外，對於那些患有高血壓的人來説是最佳的蔬菜之選。

3、茼蒿里含有豐富的維生素，胡蘿蔔素等，氣味芬芳，可以消痰止咳;具有調胃健脾、降壓補腦等效用。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的;常吃茼蒿，對脾胃不和、記憶力減退、習慣性便祕都有很好的功效。

4、茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。

5、茼蒿含有許多可在體內發揮維生素A效力的β-胡蘿蔔素，茼蒿還含有豐富的食物纖維和維生素C，以及多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，茼蒿有清血、養心、潤肺的功效。

以上為大家詳細介紹了茼蒿有幾種以及食用茼蒿的作用和功效，大家可以發現其實茼蒿不僅味道鮮美而且具有非常豐富的營養價值和礦物質，可以作我們家人日常食用的。記得家裏經常涼拌很適合夏天吃，口感爽脆酸甜吃了讓家裏的小孩增加食慾。