茼蒿的美味吃法有哪些-茼蒿的種植方法和時間是怎樣的

茼蒿是很多人都非常喜歡食用的一種蔬菜，在古代，茼蒿還被成為“皇帝菜”，是專供皇家食用的美味。有研究發現，常吃茼蒿可以調理脾胃，降壓降脂，非常有利於有三高症狀的人食用。有些朋友問，茼蒿容易種植嗎？其實非常簡單。下面就來詳細介紹茼蒿的種植方法和時間，喜歡吃的朋友快來看看吧！

一、茼蒿的種植方法和時間

1.種植時間

茼蒿種植的時間一般是春季和秋季，由於很多人喜歡吃茼蒿，所以現在也有一些地方在冬季會利用大棚種植茼蒿。

2.種植方法

選地整地：茼蒿適合在土壤比較濕潤、疏鬆、肥沃的土地，在播種前首先需要整地，使土地疏鬆之後要施肥，從而保證土壤的肥沃。

播種方式：茼蒿最常見的播種方式就是直播，直接在土地裏按照一定的密度進行播種，第二就是還可以移栽，也就是説在別的土地上撒滿種子，等到它長出幼苗之後，在按照一定的密度進行栽種。

除草施肥：在茼蒿剛冒出頭的時候就要開始給它澆水，長到大概5-10釐米的時候，就要開始進行除草，除草的方式就會按照間隔將夾雜長在茼蒿中的雜草拔掉就好，同時也可以將密度比較小的植株拔掉用來出售或自己食用，在除完草之後就要進行最後一次施肥，一保證茼蒿的營養供給和鮮嫩程度。

温度與水分：茼蒿適合在比較温暖、濕潤的環境中生長，所以在春季和冬季需要利用大棚進行種植，以保持它所有的温度，但在温度過高時要及時打開通風，不然會燒壞。而且要保持土壤的濕潤，基本上每隔幾天就要澆水。

二、茼蒿的美味吃法

1.清炒茼蒿菜

材料：茼蒿、植物油、鹽、白砂糖、味精、香油

做法：茼蒿洗淨，控幹水分，放入熱油鍋中大火煸炒，顏色變成深綠色之後，加入白糖、味精，炒勻後淋上香油就可以出鍋了。

2.茼蒿炒雞蛋

材料：茼蒿、雞蛋、鹽、蠔油、蒜瓣

做法：茼蒿洗乾淨切成段，用熱水焯一下，雞蛋液中加入吃葱花，攪拌均勻後炒熟，在熱油鍋中爆香大蒜，放入茼蒿，顏色變深綠後加入雞蛋、鹽、蠔油，翻炒均勻就可以了。

3.涼拌茼蒿

材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、鹽、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜

做法：茼蒿洗淨切成段，用熱水焯熟，撈出擠幹水分，最後用精鹽、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌勻即可。

4.茼蒿燉帶魚

材料：帶魚、茼蒿、葱花、薑末、骨湯、鹽、胡椒粉、花生油、料酒

做法：帶魚收拾乾淨切成段，茼蒿洗淨用熱水焯一下，在熱油鍋中把帶魚煎至兩面發黃後，加入葱花、姜、大骨湯，大火開鍋之後用小火燉至湯變成奶白色，放入茼蒿、鹽、胡椒粉調味，去除浮沫，再燉一會就可以出鍋了。

從上文中我們大致瞭解了茼蒿的種植方法和時間，還是比較容易的。在家裏，我們可以在專用的蔬果種植箱裏自己栽種，美味又健康，好吃看得見。而且，茼蒿的吃法也非常簡單，炒制，涼拌，做湯都可以。即便是清炒，也不會顯得寡淡無味，反而把茼蒿自身的香氣和口感發揮的淋漓極致，令人回味無窮。