當前位置:味味甜 >

關於無魚的餐飲百科

就是你啦-無魚不歡樂
  • 就是你啦-無魚不歡樂

  • 愛吃魚擺擺,看到這家的魚擺擺人氣比較高,就來啦,味道正宗而且自助菜品很新鮮,極為的不錯。第一鍋的魚味道很好魚肉很嫩,分量也比較足。吃完了魚還可以加,有很多小吃和菜品。老闆娘很熱情,讓人感覺特別的舒服,值得推薦。店名:霜霜魚府(紅光店)地址:金怡巷103號(紅光夜市內小吃街)...
  • 27848
無頭魚怎麼做
  • 無頭魚怎麼做

  • 在中國人的舌尖上,無頭魚有無數種做法,煎、炸、烤、清蒸、紅燒......對於吃貨來説,無頭魚的吃法説上三天三夜也説不完,北方有北方的吃法,南方有南方的吃法,配以不一樣的輔料,就是不一樣的美味。無頭魚怎麼做才最好吃?無頭魚怎麼做1、放油,姜,葱,蒜,油温80度,加入魚,炸一下。放一勺料酒,1...
  • 22613
無骨沙丁魚的做法 燒烤味無骨沙丁魚 無骨沙丁魚怎麼做
  • 無骨沙丁魚的做法 燒烤味無骨沙丁魚 無骨沙丁魚怎麼做

  • “沙丁魚營養非常豐富,有防止血栓和心臟病的功效,而且鈣質豐富,對促進胎兒發育很有幫助。這道沙丁魚去掉了骨頭,小刺已經酥化,鮮香酥脆,老少咸宜。”食材明細主料沙丁魚(500克)輔料燒烤料(適量)芝麻(5g)孜然粒(5g)鹽(適量)孜然粉(5g)辣椒粉(5g)味精(3g)麪粉(少許)孜然(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
  • 16819
加盟無骨魚飯如何-無骨魚飯總部在哪裏
  • 加盟無骨魚飯如何-無骨魚飯總部在哪裏

  • 餐飲提問:無骨魚飯總部在哪裏?加盟無骨魚飯如何?楊大雨丫丫回答:無骨魚飯總部地址位於一下方位。無骨魚飯是近年來新推出的新型餐飲。希望能幫到您...
  • 16371
無油藿香烤魚的做法 【無油藿香烤魚】 無油藿香烤魚怎麼做
  • 無油藿香烤魚的做法 【無油藿香烤魚】 無油藿香烤魚怎麼做

  • “我們這附近有一家烤魚店,很是出名,這邊新疆好多好吃嘴去那裏遊玩,必須點的一道美食,就是有點貴,一條不大烤魚要100塊。我沒有去吃過,家裏人跟我講,肉很香,好吃,連魚骨頭都是脆的,烤魚師傅沒有用一點油。今天我也做來試試,為了讓魚美味,我提前一天就開始碼味啦”食材明細主料鯉魚(700...
  • 12381
無骨魚無骨烤魚飯加盟費多少
  • 無骨魚無骨烤魚飯加盟費多少

  • 餐飲提問:無骨魚無骨烤魚飯加盟費多少風者96回答:1.加盟費用相信大家都瞭解過品牌加盟費,這是加盟任何一個品牌都需要交納的費用,加盟無骨烤魚飯的這筆費用大概是兩萬元左右,不算太高,在一般人可接受範圍。2.裝修費用除了街頭小吃不需要裝修費用,一般的連鎖店都要按照總部的要求...
  • 13457
無油清蒸鱈魚的做法 清蒸鱈魚(無油) 無油清蒸鱈魚怎麼做
  • 無油清蒸鱈魚的做法 清蒸鱈魚(無油) 無油清蒸鱈魚怎麼做

  • “鱈魚最簡單的做法,只需2步,十分鐘上桌,無油低脂高蛋白,減肥健身人士最愛,魚肉軟嫩Q彈,清爽不油膩,非常非常好吃,比油潑更健康!”食材明細主料鱈魚(2塊)葱(1段)姜(3片)調料六月鮮輕鹽昆布醬油(2勺)料酒(1大勺)鹽(2克)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)無油清蒸鱈魚的做法步驟1、準備材料,鱈魚...
  • 32180
清蒸無刺鯽魚怎麼做-清蒸無刺鯽魚的做法
  • 清蒸無刺鯽魚怎麼做-清蒸無刺鯽魚的做法

  • “搜搜網站,清蒸鯽魚就多的是,但象我這樣蒸法好象沒有,起碼我搜不到。我這方法蒸出的魚無小刺,老人小孩吃也不用擔心被魚刺所刺到,蒸就後只有脊骨和腩骨,魚肉的小刺就象玩魔術一樣,不見了。信不信由得你,反正我信!只要你試試,不需很多時間,你就可以印證了。”食材明細主料鯽魚(適量)輔...
  • 9870
無水焗鱸魚怎麼做-無水焗鱸魚的做法
  • 無水焗鱸魚怎麼做-無水焗鱸魚的做法

  • “鱸魚別總是蒸着和燉着吃,試試這個無水焗鱸魚的做法,低脂、鮮嫩。”食材明細主料鱸魚(1條)輔料洋葱(1個)蒜(1頭)娃娃菜(1棵)調料料酒(3勺)蒸魚豉油(3勺)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)無水焗鱸魚的做法步驟1、準備所需食材。2、鱸魚去除內臟收拾乾淨,從背部剖開。3、然後切成約兩指...
  • 15833
無煙臘魚排的做法 無煙臘魚排--烤箱美食 無煙臘魚排怎麼做
  • 無煙臘魚排的做法 無煙臘魚排--烤箱美食 無煙臘魚排怎麼做

  • 食材明細主料草魚(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)孜然粉(適量)醃魚汁(適量)調味粉(適量)中辣(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)無煙臘魚排的做法步驟1、魚排,2、切塊,3、用清水清去血水,4、瀝水裝盆裏,5、備米酒,辣椒粉,孜然粉,花椒粉,鹽,醃魚汁。6、倒進魚盆裏,7、醃製一天入...
  • 4384
無骨酸菜魚怎麼做-無骨酸菜魚的做法
  • 無骨酸菜魚怎麼做-無骨酸菜魚的做法

  • “巴沙魚無刺,非常適合做酸菜魚。”食材明細主料巴沙魚(400克)酸菜魚調料(半份)輔料葱(適量)姜(適量)油(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)無骨酸菜魚的做法步驟1、用了酸菜魚調料。一袋調料可以做二斤魚。裏面有三種料包。我的魚是四百克,我每種調料各放了半包。2、超市裏買的...
  • 14364
讓你無憂無慮創業!-魚的門烤魚加盟費多少
  • 讓你無憂無慮創業!-魚的門烤魚加盟費多少

  • 魚的門烤魚是一家經營得當、優質烤魚品牌。魚的門烤魚在烤魚上嚴選魚的種類,嚴格選用新鮮的海鱸魚進行祕方醃製後,進行嚴格的火候把握。烤出的魚味道可口,吸引了無數投資者的喜愛。相信許多投資者都想加入魚的門烤魚這個品牌。那麼,魚的門烤魚加盟費多少?這個問題就是消費者...
  • 25344
無骨黑魚怎麼做-無骨黑魚的做法
  • 無骨黑魚怎麼做-無骨黑魚的做法

  • “無骨魚,適合老人小孩和大眾,清蒸更適合現代人的健康理念。”食材明細主料黑魚(1條)輔料油(少許)鹽(適量)胡椒粉(2克)葱花(少許)紅蘿蔔(少許)蒸魚豉汁(1湯匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)無骨黑魚的做法步驟1、黑魚宰殺乾淨。2、去骨取肉。3、肉切薄片,用水洗淨,擠掉水份。4、把魚片...
  • 10000
無油烤鯽魚怎麼做-無油烤鯽魚的做法
  • 無油烤鯽魚怎麼做-無油烤鯽魚的做法

  • “二用空氣炸鍋。總覺得空氣炸鍋出來的東西,怎麼着也得叫炸。可是,看着這魚一副乾旱重災區出來的難民樣兒,實在難以把它和油滋滋的煎炸品聯繫起來。其實,原本想做少油和無油兩種版本的。但是,我顯然有些高估了這些魚的佔地面積——稍微擠擠,剛好容下一鍋,好吧,這次就做個無油的。...
  • 5908
無水燜魚塊怎麼做-無水燜魚塊的做法
  • 無水燜魚塊怎麼做-無水燜魚塊的做法

  • “家裏有老人也有孩子,蟹姐經常買魚回家,魚肉細嫩營養豐富,還含有大量不飽和脂肪酸,更有利於孩子的成長髮育和老人的營養保健。內地鮮活的魚類以淡水魚為主,細數淡水魚的品種,也還真不少呢。最常見的有草魚、黑魚、淡水鯧魚、鯉魚、鰱魚、淡水鱸魚、鯽魚、青江魚等,隨時都可以在...
  • 9514
紅燒無骨黑魚怎麼做-紅燒無骨黑魚的做法
  • 紅燒無骨黑魚怎麼做-紅燒無骨黑魚的做法

  • “裏魚,刺少肉多,可做很多美食,如水煮魚片,炒魚片,蒸魚片等等,今天做一個茄醬無骨魚塊。”食材明細主料無刺黑魚(400克)番茄醬(50克)輔料油(適量)鹽(少許)白糖(5克)白醋(5毫升)葱(10克)蒜蓉(10克)胡椒粉(2克)原味(口味)未知(難度)紅燒無骨黑魚的做法步驟1、把無刺黑魚帶皮切塊。2、加入啤酒、鹽、胡椒...
  • 30659
無油酥炸魚排怎麼做-無油酥炸魚排的做法
  • 無油酥炸魚排怎麼做-無油酥炸魚排的做法

  • “説到巴沙魚柳,好多人都喜歡做成酸菜魚,確實好吃,但是今天要教大家做一道無油酥炸魚排。低脂健康,老少皆宜,減肥也可以吃哦!”食材明細主料巴沙魚柳(1塊)麪包糠(適量)玉米澱粉(適量)雞蛋(1個)鹽(1克)白胡椒粉(1克)輔料香菜(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)無油酥炸魚排的做法步驟1、...
  • 32707
無花果魚湯怎麼做-無花果魚湯的做法
  • 無花果魚湯怎麼做-無花果魚湯的做法

  • 食材明細主料草魚(700g)西洋參(50g)無花果(10g)植物油(適量)輔料姜(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)無花果魚湯的做法步驟1、準備食材2、草魚剖洗乾淨,至炒鍋裏慢火煎至兩邊微黃以去腥味;無花果,西洋參洗淨,切片。3、將草魚,生薑,無花果與西洋參放置美的電燉鍋1.6L大內膽中,加入適...
  • 10575
無水剁椒魚頭的做法 無水剁椒魚頭(琺琅鍋版) 無水剁椒魚頭怎麼做
  • 無水剁椒魚頭的做法 無水剁椒魚頭(琺琅鍋版) 無水剁椒魚頭怎麼做

  • 食材明細主料魚頭(1500g)剁椒(5勺)輔料葱(6顆)姜(一大塊)油(適量)料酒(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)無水剁椒魚頭的做法步驟1、魚頭清洗乾淨後,葱姜切絲2、取一隻琺琅鍋在鍋底刷一層油,鋪上葱姜3、放入魚頭,淋上料酒後把剁椒鋪在魚頭上4、蓋上蓋子,中火10分鐘後轉小火5分鐘,關火...
  • 19012
無骨草魚塊怎麼做-無骨草魚塊的做法
  • 無骨草魚塊怎麼做-無骨草魚塊的做法

  • “這樣做的魚特點是原味,而且鮮、滑嫩、清淡味不重,我喜歡這種做法。”食材明細主料帶皮草魚片(200克)輔料油(少許)鹽(少許)蛋清(少許)木茨粉(3克)胡椒粉(.1克)雞精(1克)原味(口味)未知(難度)無骨草魚塊的做法步驟1、無骨帶皮的草魚塊。2、加入所有配料拌勻醃製。3、平底鍋燒熱下油。4、把魚...
  • 28533
滑炒無骨魚條怎麼做-滑炒無骨魚條的做法
  • 滑炒無骨魚條怎麼做-滑炒無骨魚條的做法

  • “鳳記美食逢週四、週六、週日在虎牙直播間,全程直播我家的美食製作過程,歡迎大家一起分享。”食材明細主料無骨草魚(200克)輔料油(少許)鹽(適量)紅尖椒(1條)小米椒(1條)葱(30克)姜(20克)胡椒粉(2克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滑炒無骨魚條的做法步驟1、無骨魚帶皮切條,加入適量鹽、...
  • 25059
紅燒無頭魚怎麼做-紅燒無頭魚的做法
  • 紅燒無頭魚怎麼做-紅燒無頭魚的做法

  • 食材明細主料無頭魚(適量)輔料醬油(適量)葱(適量)香菜(適量)麪粉(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒無頭魚的做法步驟1、無頭魚洗淨切段2、魚段蘸少許乾麪粉入鍋炸,炸至兩面金黃撈出備用3、另起鍋油熱放入花椒、葱薑蒜、...
  • 19430
無火魚尾怎麼做-無火魚尾的做法
  • 無火魚尾怎麼做-無火魚尾的做法

  • “魚尾巴上的肉相對於魚身子要細膩些,直接用來紅燒或者用這種方法烹,成菜口感都特別好,我的兩條魚,其中一條魚尾已經紅燒了,這條自然要換個吃法了。無火烹飪,其實也不是不用火,是要用一個密封好的鍋,燒一鍋開水,水開後放入食材,用燜的方法把食材料燜熟,之後再調味兒。用這種方法烹調...
  • 22847
無火魚怎麼做-無火魚的做法
  • 無火魚怎麼做-無火魚的做法

  • “在飯店吃到這道“無火魚”的時候很好奇,怎麼不用火呢?後來弄清楚後才知道,是用開水把魚燜熟的,是用的特質的密封鍋,燒開水後,把草魚放在裏面,加蓋密封好,20分鐘就可以把草魚燜熟透,用筷子一戳,就爛了,證明草魚就熟了,再用豆豉料酒醬油等等熬製成湯汁,澆在草魚的上面,不用一點油,我戲稱...
  • 15296
蒸無骨魚怎麼做-蒸無骨魚的做法
  • 蒸無骨魚怎麼做-蒸無骨魚的做法

  • 食材明細主料草魚(一條(750克))姜(適量)料酒(適量)絲瓜(適量)輔料蒸魚汁(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸無骨魚的做法步驟1、準備好食材2、魚肉對半切開,去掉魚骨頭3、魚肉片成大塊,用料酒和薑片醃一會兒4、絲瓜切成大片5、絲瓜擺入盤中6、魚肉依次擺入絲瓜上7、鍋中燒水,水開...
  • 15445
專題