醬爆雞丁如何做簡單又好吃-桃仁兒
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
主料
雞腿 :1只輔料
幹核桃仁 :100具體步驟
1.馬蹄洗淨煮熟後去皮,用清水浸泡備用
2.雞腿去骨後切丁加入醃肉料醃製半小時
3.馬蹄切丁,蒜切片,葱切末,核桃仁洗淨備用
4.鍋內油多一些,中小火加熱至7-8成熱時關火,把核桃仁下入熱油中用餘温將核桃炸一會兒後撈出
5.鍋內油温再次加熱至5-6成熱後下入雞丁翻炒,雞丁變色後撈出控油備用
6.鍋內留少許油,油熱後下入葱薑末和蒜片爆香後下入甜麪醬,白糖,蠔油和清水用炒勺炒勻
7.醬汁兒炒至粘稠起泡後,下入雞丁,馬蹄和核桃仁快速裹勻
8.出鍋前撒芝麻和少許香油製作完成
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