宮保醬爆雞丁如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
花生 :適量
胡蘿蔔丁 :適量
黃瓜丁 :適量
豆瓣醬 :適量
油 :適量
澱粉 :適量
紹興老酒 :少許
老抽 :少許
鹽 :適量
主料
雞胸肉 :適量花生 :適量
胡蘿蔔丁 :適量
黃瓜丁 :適量
輔料
蒜末 :適量豆瓣醬 :適量
油 :適量
澱粉 :適量
紹興老酒 :少許
老抽 :少許
鹽 :適量
具體步驟
1. 將雞胸肉切成丁後,用澱粉和鹽以及少許老抽和少許紹興老酒醃製20分鐘;
2. 開油鍋,等油8成熱後,放入蒜末和豆瓣醬爆香,隨後即放入醃製好的雞丁,快速翻炒;
3. 放入花生與胡蘿蔔,一同翻炒3分鐘;
4. 最後放入黃瓜丁,翻炒4分鐘後即可出鍋。
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