懷念的宮爆雞丁醬板如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃瓜 ：1根
雞肉 ：350
花生 ：適量

輔料

醬油 ：2勺
芡粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：1勺
花椒 ：適量
糖 ：3勺
醋 ：1勺半
麪醬 ：適量

具體步驟

1.花生小火翻下，關火，去皮，再小火翻炒至微花。

2.鍋熱，倒油，放花椒，還可放葱花，煸香。

3.放事先醃好的肉翻炒至微黃。(肉醃方法：1.5cm見方肉塊，放入切碎姜粒少量醬油，少量芡粉抓勻靜羈10分鐘。)

4.加入好的汁(調汁方法：加入3勺糖1.5勺醋1勺鹽適量麪醬適量水適量醬油，攪勻)，翻炒，收汁，出鍋。

烹飪技巧

1糖醋比例2:12花生先小火煲一下再剝皮，然後小火單炒，別炒糊了