「念念不忘」宮保雞丁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞脯肉 ：300
酒鬼花生 ：50
豌豆 ：20

輔料

紅辣椒 ：適量
醬油 ：適量
五香粉 ：適量
小葱 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.微波解凍

2.曾聽人説過，這樣的淺花刀可以能讓肉肉入味兒些

3.適量鹽、醬油、澱粉、雞精和五香粉，少許料酒攪拌後醃漬。。。

4.紅辣椒 、葱 備用

5.酒鬼花生 和豌豆

6.用十餘粒花椒爆鍋，不喜歡食用，挑出扔掉！肉丁入鍋滑炒變色後加入乾紅椒

7.炸出香昧兒後，加入葱段、青豆。

8.待肉丁和青豆完全熟後，加入甜紅椒丁和花生米繼續翻炒，淋入碗汁兒，出鍋。

9.成品很香的哦。

烹飪技巧

過程不需要加水。肉要提前醃製才進味。