「念念不忘」苦瓜炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：3個
苦瓜 ：250

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.苦瓜洗淨切片備用。

2.雞蛋3枚，去殼打勻。

3.熱鍋倒入少量植物油。

4.油稍熱，將蛋液倒入鍋內。

5.將蛋液炒至成型

6.炒好的雞蛋盛出。

7.繼續用剛才炒過雞蛋的炒鍋，不再放油，直接下苦瓜片翻炒2-3分鐘。

8.苦瓜八成熟後，再將炒好的雞蛋倒入繼續翻炒1-2分鐘。

9.關火，加少許鹽，盛出裝盤。

烹飪技巧

喜歡嫩炒蛋的，在打蛋液時加少許白醋或涼水，炒出來的雞蛋更加嫩滑。