「念念不忘」炸雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞柳 ：200

輔料

糖 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：4勺
麪包糠 ：適量
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.雞柳，麪包，生粉，雞蛋

2.用麪包代替麪包糠，需要一塊麪包。先把麪包用攪拌機攪碎

3.雞柳也攪拌成泥。

4.攪碎的雞柳放2勺生粉，鹽，糖，拌勻。最好摔打下

5.麪包攪碎，雞柳調好味，生粉。

6.案板撒些麪粉 攤開。。這是防止雞茸沾粘

7.將調好味的雞茸放案板上，攤開，有擀麪杖最好，擀開就是了

8.擀開厚薄適中，切成小方塊

9.雞蛋一個加些麪粉攪拌均勻 放了一點點鹽

10.雞塊泡進雞蛋粉漿裏

11.沾了雞蛋粉漿的雞塊，放進麪包糠裏2面都沾上面包糠麪包糠是普通麪包塊攪碎的

12.熱油鍋，沾了麪包糠的雞塊放進油鍋裏炸

13.2面都要翻轉來炸，油温不要太熱，否則雞塊容易炸黑，這是我第一次炸的比較神色，後來火力調小了，炸的顏色就好很多 是金黃色的

14.又香又脆的雞塊炸好撈起 既成。

15.炸好的雞塊 可以沾點果醬小朋友需要用番茄醬或沙律醬

烹飪技巧

油温不能太高，火力中小火炸色澤會比較金黃。