家常美味醬爆雞丁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

去骨雞胸肉 ：1/2個
小黃瓜 ：1條
紅辣椒 ：2支
葱 ：1支
大蒜 ：2粒
甜麪醬 ：2大匙
糖 ：1大匙
醬油 ：1大匙
水 ：適量
鹽 ：1小匙
太白粉 ：1/2大匙
蛋白 ：1/2個
酒 ：1大匙

輔料

具體步驟

1. 去骨雞胸肉洗淨切丁，以醃料醃約20分鐘備用。

2. 小黃瓜洗淨去頭尾切小丁；紅辣椒去籽切菱形片，備用。

3. 葱洗淨切段；蒜粒切片，備用。

4. 取鍋，放入5大匙油，油燒熱放入作法1的雞丁，以大火快速炒熟雞丁，撈起瀝油備用。

5. 作法4的鍋中留少許油，以大火爆香作法3的葱段、蒜片，倒入所有調味料煮開後放入作法4的雞丁。

6. 再放入作法2的小黃瓜丁、紅辣椒片拌炒均勻即可。