家常醬爆四丁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆瓣醬 ：2勺
火煺腸 ：1根
胡蘿蔔 ：1根
刀豆 ：200
香乾 ：3塊

輔料

油 ：適量
雞精 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
辣椒醬 ：適量

具體步驟

1.香乾洗淨

2.切成丁

3.胡蘿蔔洗淨

4.切成丁

5.刀豆去蒂洗淨

6.切成丁

7.火煺腸切成丁備用

8.鍋中放水，開火煮沸

9.把香乾丁、胡蘿蔔丁、刀豆丁放入水中焯一下

10.倒入籃中用冷水沖洗，瀝乾水分備用

11.鍋中放油開火預熱

12.放入豆瓣醬和辣椒醬炒香

13.把四本倒入翻炒，在翻炒過程中灑入適量的鹽、白糖和雞精，翻炒片刻便可起鍋了。

烹飪技巧

香乾丁、胡蘿蔔丁和刀豆丁先焯水容易炒熟