家常炒四丁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

藕 ：40
火腿腸 ：40
青辣椒 ：40
紅辣椒 ：40

輔料

老乾媽牛肉末豆鼓油 ：5
鹽 ：3
味精 ：1
醬油 ：2
葱 ：2
花椒 ：1

具體步驟

1. 青椒、紅椒去蒂去籽洗淨後切成丁，火腿切丁，蓮藕去皮洗淨後切丁，葱切片。

2. 炒鍋燒熱後倒入油，待油7成熱時，倒入葱、花椒、老乾媽牛肉末豆鼓油大火爆出香味，迅速倒入四丁翻炒3分鐘左右。

3. 放醬油、鹽、味精翻炒均勻後，出鍋即可。

烹飪技巧

1、炒這道菜關鍵得用老乾媽牛肉末豆鼓油，才夠入味，若沒有，可用其它類似醬料替換。2、老乾媽牛肉末豆鼓油一定要用大火爆香。