家常醬炒三丁如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

筍 ：一個
胡蘿蔔 ：半根
裏脊肉 ：半塊

輔料

XO醬 ：兩大勺
醬油 ：適量
生粉 ：適量
黃酒 ：少許
鹽 ：少許
糖 ：少許
生抽 ：少許
胡椒粉 ：少許

具體步驟

1. 肉切丁，用調料醃製至少10分鐘。

2. 胡蘿蔔和筍切丁，入開水鍋焯一下，瀝乾水。

3. 坐鍋熱油，放肉丁快速煸炒，變色後盛出。

4. 鍋中重新放油，放胡蘿蔔和筍丁，炒勻後放煸過的肉丁。

5. 加入XO醬2勺，少許醬油。

6. 翻炒均勻，生粉勾一下芡，大火收一下汁，出鍋。