小刺蝟饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：400

輔料

糖 ：適量
泡打粉 ：適量
酵母 ：適量
豆沙 ：適量
芝麻 ：少許

具體步驟

1.麪粉加適量泡打粉和糖

2.酵母用温水融化後加入其中揉勻，放到温暖的地方發酵

3.發酵好的麪糰

4.發酵好的麪糰揉勻排氣，取適量，加入豆沙餡

5.收口後搓成橢圓形

6.用剪刀剪小刺，用芝麻點綴成眼睛

7.鍋底抹一層油或者放一層紗布，冷水上鍋蒸

8.出鍋的

烹飪技巧

麪糰要放到温暖濕潤的地方發酵，做好後要靜置一會。冷水上鍋蒸，先大火水開後轉中小火十五分鐘左右，關火後燜五分鐘。