無油清蒸鱈魚的做法 清蒸鱈魚(無油) 無油清蒸鱈魚怎麼做
- 熱菜
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“鱈魚最簡單的做法,只需2步,十分鐘上桌,無油低脂高蛋白,減肥健身人士最愛,魚肉軟嫩Q彈,清爽不油膩,非常非常好吃,比油潑更健康!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
無油清蒸鱈魚的做法步驟
1、準備材料,鱈魚提前化凍。
2、化凍的鱈魚清洗乾淨,放一大勺料酒、2克鹽、葱絲薑片抓勻,醃製十分鐘左右。
3、葱白切絲用涼開水浸泡十分鐘,目的是去掉大葱中的辛辣味。
4、蒸鍋提前放水燒開,把醃製後的鱈魚控掉湯汁不用,葱姜留着,放蒸鍋中大火蒸8分鐘。
5、到時間後取出魚盤,倒掉盤中的湯汁、去掉葱姜,放葱白絲,澆上2勺輕鹽昆布醬油,即可開吃。
6、不用澆熱油的清蒸鱈魚,清爽不油膩,魚肉軟嫩Q彈,真的是太好吃了。
小竅門
蒸魚一定要開水上鍋,先把鍋中的水燒開再放魚,上鍋後蒸8分鐘即可。
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