美味的快手韓式冷麪如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

快手韓式冷麪是一種加常小吃麪條，方便又簡單，老少適宜，而且夠美味，韓式的可能有很多人都會覺得很麻煩，很不好製作，但是其實特別簡單，需要的食材也不多，所用的時間也不多，這份快手韓式冷麪很適合早上和晚上使用，特別適合晚上，簡單方便嘛。

主料

西紅柿 ：2片
雞蛋 ：1個
辣白菜 ：少許
醬牛肉 ：幾片
高湯 ：200
冷麪 ：80
黃瓜 ：半根

輔料

韓式辣醬 ：2勺
洋葱 ：少許
芝麻油 ：少許
鹽 ：2勺
食醋 ：2勺
白砂糖 ：1勺
炒芝麻 ：少許
葱花兒 ：適量

具體步驟

1.取適量醬牛肉的湯，加適量水、鹽、糖、醋、洋葱、大蒜煮沸後過濾，晾涼，入冰箱冷藏。

2.冷麪入沸水中煮熟。不同的冷麪，煮熟的時長不同。

3.撈出，過兩三次冰水後，瀝淨水份，倒入大碗中。用冰水沖洗，冷麪才會勁道彈滑

4.將冷藏好的湯汁倒入碗中

5.擺煎蛋或水煮蛋切片，黃瓜擦絲，西紅柿切片，切醬牛肉和辣白菜

6.將適量辣椒醬、芝麻和葱花擺好，拌勻即食

烹飪技巧

醬牛肉的做法會在另一個食譜寫，這裏就不重複了。