自制韓式冷麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉 ：2塊
雞蛋 ：1個
黃瓜 ：1根
冷麪 ：1包
梨 ：1個

輔料

鹽 ：適量
冰塊 ：少許
葱 ：1/2根
薑片 ：4片
生抽 ：1勺
蘋果醋 ：2勺
韓式泡菜 ：適量
白糖 ：1.5勺

具體步驟

1.準備材料。葱切段，薑切片，黃瓜切絲，梨切絲，泡菜切絲，雞蛋煮熟，對切半。

2.牛肉洗淨，放入鍋裏，加入清水、葱段、薑片，大火燒開，中火，燉1個小時。

3.牛肉煮好後，撈出晾涼，切片，牛肉湯濾掉雜質

4.放入調料（鹽 適量 蘋果醋 2勺 白糖 1.5勺 生抽 1勺），拌勻，晾涼後，放入冰箱冷藏備用。

5.鍋裏水燒開，放入冷麪，煮3-5分鐘，撈出

6.用涼白開水，沖洗至表面沒有粘液。

7.碗裏墊上適量冰塊，放上面條

8.倒上冷藏好的牛肉湯，擺上黃瓜絲、梨絲、蘿蔔絲、泡菜、牛肉片、雞蛋。撒上韓式細辣椒麪。

烹飪技巧

蘋果醋可以用白醋代替，邊放邊嘗。可以不撒辣椒麪