簡易韓式冷湯麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

熟牛肉片30公克 ：適量
蘋果1/2顆 ：適量
泡菜50公克 ：適量
小黃瓜絲30公克 ：適量
白煮蛋1/2顆 ：適量
熟蕎麥麪150公克 ：適量
蒜泥1/2茶匙 ：適量
姜泥1/2茶匙 ：適量
高湯350cc ：適量
高湯： ：適量
3000cc ：適量
洋葱1/2顆 ：適量
牛肉300公克 ：適量
蒜仁3顆 ：適量
水果醋2大匙 ：適量
糖1大匙 ：適量
味醂1茶匙 ：適量
鹽1茶匙 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將高湯材料中的水和其他材料放入鍋內以大火煮至滾，再轉小火煮約3小時，最後過濾出湯汁即成高湯。

2. 等作法1的高湯完成，待涼後放入冰箱冷藏至冷涼。

3. 蘋果去皮切絲；泡菜切小條。

4. 在作法3中加入所有調味料、姜泥、蒜泥一起拌勻。

5. 取一湯碗，加入350cc作法2的冷高湯，再放入熟蕎麥麪及其他材料即可。