韓式料理韓式鐵板雞如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

推薦喜歡韓式料理的人一道超級美味的韓式鐵板雞。這個韓式鐵板雞中的醬料製作也相當特別，所以鐵板雞肉的口感更好，特別嫩。而且韓式年糕口感特別彈牙但又不粘牙，所以雞肉和年糕搭配在一起是一個較創新的製作方法，喜歡的朋友可以嘗試一下。

主料

雞腿肉 ：500
年糕 ：適量
韓式辣醬 ：2勺
辣椒粉 ：2勺
蜂蜜 ：1勺

輔料

蒜末 ：少許
香油 ：少許
芝麻 ：少許

具體步驟

1、將處理好的雞肉和發酵好的醬料醃製5分鐘，放進平底鍋

2、雞肉快熟時放入泡好的年糕翻炒

3、待雞肉熟透，年糕均勻上色入味後，鍋中滴入一滴香油，撒上芝麻即可

烹飪技巧

醬料要按比例調製發酵，最少一個小時。這樣的口感更好。雞腿肉的處理方式不用過水，而是用大粒鹽搓洗，然後用温水浸泡，將雞肉洗淨。這道菜不用油和水，所以肉的口感特別嫩。