居家輕鬆韓式料理如何做簡單又好吃-韓式拌飯

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆芽 ：適量
黃瓜 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
玉米 ：適量
豬肉 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

韓式辣醬 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
白糖 ：適量
雪梨 ：適量

具體步驟

1. 將黃瓜、胡蘿蔔切絲。鍋裏下少量油，將豆芽、玉米粒、胡蘿蔔絲分別下鍋翻炒至熟，並分別加鹽。黃瓜絲不用炒，但也要加入少量鹽先拌一拌。

2. 削一個雪梨，加少量水打成果泥，加入同量韓式辣醬，攪拌備用。

3. 豬肉切片，拌上少量鹽，醬油、白糖醃製。烤箱上下200度預熱10分鐘，烤盤鋪上油紙，將醃製好的肉片鋪到紙上，烤三到五分鐘（視自己烤箱温度決定，烤得焦香為止）。

4. 煮一鍋白米飯，加入少量鹽。

5. 小砂鍋放火上加熱，刷一層油。鍋熱後先舀入白米飯，然後舀幾勺拌好的辣醬雪梨醬汁，平鋪在米飯上。

6. 將烤好的豬肉片再平鋪到辣醬上。炒好的胡蘿蔔絲、玉米粒、豆芽和拌過鹽的黃瓜絲分別各四分之一平面鋪到烤肉片上。蓋上砂鍋蓋，轉小火悶上兩分鐘。煎一個荷包蛋，蛋黃要煎生的，鋪到悶好的拌飯中間。

7. 荷包蛋不要單獨吃哦，將蛋黃戳破，一塊兒拌進飯裏，開動！

烹飪技巧

如果沒有烤箱，肉也可以用半煎炸的方法，弄得焦香就行，調味方法一樣哦