當前位置:味味甜 >

關於湯麪的餐飲百科

肉片湯麪怎麼做-肉片湯麪的做法
  • 肉片湯麪怎麼做-肉片湯麪的做法

  • 食材明細主料濕細面(二兩)瘦肉(二兩)輔料油菜(4顆)秀珍菇(二兩)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉片湯麪的做法步驟1、秀珍菇洗乾淨。油菜洗乾淨掰成段。瘦肉切薄片。濕細面用滾水過一遍,然後冷水沖洗瀝乾水備用。2、鍋放適量的水煮開,把秀珍菇放進...
  • 27840
湯麪小油餅怎麼做-湯麪小油餅的做法
  • 湯麪小油餅怎麼做-湯麪小油餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(200克)面酵子(80克)輔料鹼面(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)湯麪小油餅的做法步驟1、新鮮面酵子(前次蒸饅頭留下的麪糰)。2、開水徐徐倒入麪粉中,邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。3、案板上放少量的麪粉和鹼面,將燙好好的面絮倒入案板上。4、揉光揉勻的面...
  • 6289
蒲公英烏冬湯麪怎麼做-蒲公英烏冬湯麪的做法
  • 蒲公英烏冬湯麪怎麼做-蒲公英烏冬湯麪的做法

  • “雖然不大喜歡麪食,可是卻挺喜歡烏冬面,無論炒或煮口感都不錯。有時上火了到院子外面隨手摘一把蒲公英回來,簡單的一個湯麪就是一頓午餐。”食材明細主料烏冬面(1包)輔料蒲公英(適量)配料味噌湯料包(1包)芝麻油(適量)鹽(適量)苦味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒲公英烏冬湯麪的做法步...
  • 7818
上湯麪結牛心菜怎麼做-上湯麪結牛心菜的做法
  • 上湯麪結牛心菜怎麼做-上湯麪結牛心菜的做法

  • 食材明細主料牛心菜(半棵)面結(五個)輔料湯料(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯麪結牛心菜的做法步驟1、材料:牛心菜2、面結3、將牛心菜清洗一下、撈出。4、放在案板上切開,待用。5、隨後,將面結下入清水鍋中。6、接着,擱入湯料。7、煮開,煮上1分鐘。8、然後,合入切開的牛...
  • 5720
蝦球清湯麪怎麼做-蝦球清湯麪的做法
  • 蝦球清湯麪怎麼做-蝦球清湯麪的做法

  • “寶寶輔食。”食材明細主料蝦仁(45g)輔料米粉(20g)西藍花(25g)寶寶面(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蝦球清湯麪的做法步驟1、準備好所有食材。2、蝦仁剁碎加薑片醃製十分鐘。3、西藍花焯水切碎。4、蝦仁,西藍花,米粉放入容器中。5、攪拌均勻。6、加一點鹽。7、用手團成丸...
  • 31212
懶人手擀湯麪怎麼做-懶人手擀湯麪的做法
  • 懶人手擀湯麪怎麼做-懶人手擀湯麪的做法

  • “我經常包餃子的時候和多一些面凍在冰箱裏分裝,吃的時候解凍即可”食材明細主料麪糰(1個)輔料小白菜(1顆)口蘑(1-2個)西紅柿(半個)生抽(適量)雞湯塊(1/2)鹽(適量)胡椒粉(少許)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)懶人手擀湯麪的做法步驟1、麪糰解凍至室温揉勻按扁2、擀成片撒撲面摺疊,可參照...
  • 10749
西紅柿雞蛋混湯麪的做法 童年的味道——西紅柿雞蛋混湯麪 西紅柿雞蛋混湯麪怎麼做
  • 西紅柿雞蛋混湯麪的做法 童年的味道——西紅柿雞蛋混湯麪 西紅柿雞蛋混湯麪怎麼做

  • “這道麪食很簡單,甚至不需要花太多心思。但是藴藏在裏面的那份童年的情結卻揮之不去。可能我們有的時候是要給回憶找一個藉口的,思念那種童年的味道!”食材明細主料西紅柿(一個)輔料雞蛋(兩個)麪條(一把)配料葱花(少許)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿雞蛋混湯麪的做法步驟...
  • 5589
雞蛋海帶湯麪怎麼做-雞蛋海帶湯麪的做法
  • 雞蛋海帶湯麪怎麼做-雞蛋海帶湯麪的做法

  • “老公的簡單宵夜。。。”食材明細主料麪條(90克)海帶(50克)雞蛋(1只)輔料生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋海帶湯麪的做法步驟1、食材:麪條、海帶(已泡發清洗切絲)、雞蛋(已煎)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的海帶翻炒翻炒。3、接着,合入麪條和已煎好的雞蛋,加適量的清...
  • 25858
小蕃茄雞蛋湯麪的做法 【廣東】小蕃茄雞蛋湯麪 小蕃茄雞蛋湯麪怎麼做
  • 小蕃茄雞蛋湯麪的做法 【廣東】小蕃茄雞蛋湯麪 小蕃茄雞蛋湯麪怎麼做

  • “放假也變懶了,天氣好冷,早餐吃什麼好呢?做個快手早餐:小蕃茄雞蛋湯麪,十分鐘就做好。兒子好喜歡吃,湯麪加了小蕃茄帶點甜,打個草雞蛋下去,湯也好好喝!簡單快速!不失營養!”食材明細主料麪餅(1個)小蕃茄(5顆)青瓜(切片適量)輔料鹽(1小勺)雞精(1小勺)花生油(1小勺)水(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗...
  • 27126
臘豬骨湯麪怎麼做-臘豬骨湯麪的做法
  • 臘豬骨湯麪怎麼做-臘豬骨湯麪的做法

  • 食材明細主料臘豬腿骨肉(一條)面(一把)輔料葱(一根)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)臘豬骨湯麪的做法步驟1、準備面和臘豬骨肉。2、臘豬腿骨肉放高壓鍋內燉40分鐘。3、湯色乳白為佳。4、下一步就是湯鍋水燒開下面條,中火5分鐘關火。5、葱切好。6、看看。小竅門豬骨湯很鮮所以...
  • 11433
墨魚丸瘦肉皮皮蝦乾湯麪怎麼做-墨魚丸瘦肉皮皮蝦乾湯麪的做法
  • 墨魚丸瘦肉皮皮蝦乾湯麪怎麼做-墨魚丸瘦肉皮皮蝦乾湯麪的做法

  • 食材明細主料瘦肉(適量)面(適量)皮皮蝦乾(適量)墨魚丸(兩個)輔料白菜(適量)鹽(適量)雞粉(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)墨魚丸瘦肉皮皮蝦乾湯麪的做法步驟1、瘦肉切薄片,加入,鹽,雞粉,醬油,油,醃製15分鐘,白菜切小段,皮皮蝦乾洗淨備用2、墨魚丸洗淨,放入煮鍋加水煮開,放入白菜段,下面,煮開...
  • 12873
蒜苗快手湯麪怎麼做-蒜苗快手湯麪的做法
  • 蒜苗快手湯麪怎麼做-蒜苗快手湯麪的做法

  • 食材明細主料細面(1把)輔料醋(1勺)香油(2g)生抽(1勺)鹽(適量)胡椒粉(2g)蒜苗(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗快手湯麪的做法步驟1、任何細面均可,蒜苗切碎。2、碗中加入適量的鹽,生抽,醋,胡椒粉,香油拌勻。3、水開下面再次開起煮1分鐘即可。4、撈出入碗中加上面湯。5、撒蒜苗即...
  • 26513
餐蛋烏冬面的做法 簡單的湯麪——餐蛋烏冬面 餐蛋烏冬面怎麼做
  • 餐蛋烏冬面的做法 簡單的湯麪——餐蛋烏冬面 餐蛋烏冬面怎麼做

  • 食材明細主料烏冬面(適量)雞蛋(適量)火腿肉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)麻油(適量)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)餐蛋烏冬面的做法步驟1、烏冬面,雞蛋,火腿肉.2、先燒開水把烏冬面放下去煮。3、煮3分鐘,加入醬油,麻油,鹽,油調味。4、倒入大碗中備用。5、把雞蛋煎了。(喜歡吃生一...
  • 14672
蝦仁清湯麪怎麼做-蝦仁清湯麪的做法
  • 蝦仁清湯麪怎麼做-蝦仁清湯麪的做法

  • “一大早髮菜譜,肯定要先來個早餐啦。今天看錯鍾了,很早就起了牀,重新睡嘛,又睡不着了,就去了菜市場逛,唔!蝦子不錯,買了一些,就給家裏那個老饞貓做個早餐吧!”食材明細主料全蛋乾麪(1個)全蛋漿(適量)蝦仁(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料火腿雞粒(1粒)鹽(適量)蠔油(適量)芝麻油(適量)辣椒油(適量)醬油(適...
  • 18816
蘑菇雞蛋湯麪怎麼做-蘑菇雞蛋湯麪的做法
  • 蘑菇雞蛋湯麪怎麼做-蘑菇雞蛋湯麪的做法

  • “簡單的早餐~~~~~~蘑菇雞蛋湯麪”食材明細主料蘑菇(65克)麪條(90克)雞蛋(1只)輔料濃湯寶(1盒)香葱(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘑菇雞蛋湯麪的做法步驟1、食材:麪條、蘑菇(已清洗切片)、雞蛋、香葱、濃湯寶2、將切好的蘑菇和濃湯寶擱入清水鍋中。3、煮開。4、接着,合入麪條...
  • 10036
白菜熗湯麪怎麼做-白菜熗湯麪的做法
  • 白菜熗湯麪怎麼做-白菜熗湯麪的做法

  • “自從婆婆家回來後兒子就生病了,先是發燒總是迷迷糊糊的,也不怎麼吃東西,幸好燒度不高自己給處理了一下就退燒了。兒子吃飯也只能吃點流食了,這樣好消化,除了喝點粥外就給他煮點麪條吃。還好這幾天兒子漸漸好起來了,又活蹦亂跳的了。”食材明細主料白菜(100g)掛麪(100g)火腿腸(一根...
  • 5041
油菜肉絲湯麪怎麼做-油菜肉絲湯麪的做法
  • 油菜肉絲湯麪怎麼做-油菜肉絲湯麪的做法

  • “這是一款非常簡單的湯麪,雖然簡便快捷但是灰常好吃哦~!”食材明細主料掛麪(適量)輔料榨菜(適量)肉絲(適量)小白菜(適量)配料鹽(適量)食用油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油菜肉絲湯麪的做法步驟1、這是所有需要的材料。小白菜一棵、榨菜半袋,肉絲若干(我用的是燻肉代替因為我...
  • 10067
餃子湯麪怎麼做-餃子湯麪的做法
  • 餃子湯麪怎麼做-餃子湯麪的做法

  • “簡單的午餐~~~~~~餃子湯麪”食材明細主料速凍餃子(6只)麪條(100克)輔料香葱(適量)鹽(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餃子湯麪的做法步驟1、食材:速凍餃子、麪條、香葱2、將速凍餃子下入沸水鍋中煮開煮上2分鐘。3、接着,合入麪條翻動一下煮開、煮上2—...
  • 22289
醬油湯麪的做法 醬油湯麪~ 醬油湯麪怎麼做
  • 醬油湯麪的做法 醬油湯麪~ 醬油湯麪怎麼做

  • “有時候在家裏沒有東西吃,就喜歡煮一碗醬油湯麪,以前都是吃媽媽做的,現在自己做了~”食材明細主料麪條(適量)雞蛋(兩個)輔料生抽(適量)醋(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬油湯麪的做法步驟1、首先是材料:一包麪條,醬油,醋和香油,還有兩個雞蛋2、在鍋裏燒上開水~這樣節...
  • 8087
家常湯麪怎麼做-家常湯麪的做法
  • 家常湯麪怎麼做-家常湯麪的做法

  • 食材明細主料濕麪條(兩人份)輔料小白菜(一小把)胡蘿蔔(一根)幹香菇(3,4朵)蛤蜊(7,8個)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)醬油(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常湯麪的做法步驟1、準備食材,幹香菇泡發,胡蘿蔔切絲,五花肉切薄片,小白菜切段2、起油鍋,肥膘肉煉出油,放入葱白煸出香味留出...
  • 15738
冬筍雞絲湯麪怎麼做-冬筍雞絲湯麪的做法
  • 冬筍雞絲湯麪怎麼做-冬筍雞絲湯麪的做法

  • “今天的“冬筍雞絲湯麪”,家裏剩下的魚湯做底,很隨意炒的時令新鮮菜“冬筍雞絲”,搭配組合在一起,就有了這道味道鮮美、營養豐富的主食,很簡單的做法,味道卻很好,全家人都喜歡。。。”食材明細主料雞脯肉(1小塊)冬筍(1個)麪條(適量)輔料高湯(1碗)紅椒(1個)生抽(1小勺)澱粉(1小勺)料酒(1小勺)胡...
  • 30684
雪菜肉丸湯麪怎麼做-雪菜肉丸湯麪的做法
  • 雪菜肉丸湯麪怎麼做-雪菜肉丸湯麪的做法

  • “外面飄着雪花,在這樣寒冷的季節,和家人吃上一碗熱騰騰的湯麪是在愜意不過的事了!”食材明細主料雪菜(50克)肉丸(100克)龍鬚麪(200克)黃瓜(1根)輔料香菜(少許)鹽(少許)醋(少許)葱花(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜肉丸湯麪的做法步驟1、把各種材料準備好。2、葱切碎,黃瓜切片,雪...
  • 15722
三色骨湯麪的做法 寶寶餐系列(5)三色骨湯麪--附贈奶酪雞肉丸 三色骨湯麪怎麼做
  • 三色骨湯麪的做法 寶寶餐系列(5)三色骨湯麪--附贈奶酪雞肉丸 三色骨湯麪怎麼做

  • “彩色餃子的姐妹篇--三色骨湯麪,一樣的色彩,一樣的美味....送給一歲左右的寶貝。”食材明細主料三色麪糰(一份)輔料骨湯(一碗)香菇(一個)配料鹽(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)三色骨湯麪的做法步驟1、把麪糰擀成薄的面片。2、把3種麪糰分別準備好。3、切成寬度合適的麪條...
  • 30049
紫菜蛋花腐竹湯麪怎麼做-紫菜蛋花腐竹湯麪的做法
  • 紫菜蛋花腐竹湯麪怎麼做-紫菜蛋花腐竹湯麪的做法

  • “這個湯麪對於我這種起牀晚了的人來説很好的選擇”食材明細主料紫菜(適量)雞蛋(適量)腐竹(適量)掛麪(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫菜蛋花腐竹湯麪的做法步驟1、準備食材——紫菜、腐竹、雞蛋、面2、腐竹用温水泡發,紫菜洗淨瀝水,雞蛋打散3、起鍋...
  • 4427
菠菜湯麪怎麼做-菠菜湯麪的做法
  • 菠菜湯麪怎麼做-菠菜湯麪的做法

  • “原來煮麪還可以加黃豆醬,比單純的放鹽更美味獨特”食材明細主料掛麪(100克)菠菜(10棵)西紅柿(2個)雞蛋(1個)輔料黃豆醬(1湯匙)葱(1段)食用油(1湯匙)醬香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菠菜湯麪的做法步驟1、準備好原材料2、油炒香葱花,接着放進西紅柿和豆瓣醬翻炒3、炒出湯,加水煮加菠菜...
  • 8033
專題