廣島燒如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋 ：2個
面煳 ：適量
五花肉 ：2片
花枝 ：少許
高麗菜切塊 ：適量
豆芽 ：適量
葱花 ：適量
小蝦米 ：少許
甜不辣末 ：少許
油麪 ：適量
黃芥茉或美乃滋 ：適量
海苔粉 ：少許
柴魚末 ：少許

輔料

具體步驟

1. 鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入面煳畫一圓圈製作麪皮。

2. 將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。

3. 高麗菜、豆芽、葱花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。

4. 將作法3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麪皮繼續煎煮。

5. 將油麪放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麪醬炒至略成金黃色。

6. 將蛋打散煎成蛋皮備用。

7. 將作法4的材料翻面，放上炒好的油麪，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。