月島大阪燒如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

面煳 ：適量
豬肉 ：適量
日本麻糬 ：少許
章魚 ：適量
高麗菜 ：適量
蝦仁 ：少許
紅姜 ：少許
青葱 ：少許
玉米 ：少許
海苔粉 ：適量
柴魚末 ：適量
黃芥茉或美乃滋 ：適量
特製醬汁 ：適量

輔料

具體步驟

1. 鐵板加熱到180℃後，將植物油均勻塗抹在鐵板上。

2. 先將主菜放至鐵板邊煎煮，同時將其餘所有材料快速攪拌均勻。

3. 將攪拌好的材料鋪在鐵板上拌炒成綿密的團狀後，再壓扁成約１公分厚的餅狀。記得要隨時注意一旁煎煮的主菜－豬肉及麻糬，可別煎焦了！

4. 作法3的面煳餅煎約5～7分鐘後，將已略煎熟的豬肉及麻糬放在圓形餅上，約煎5分鐘後，翻面煎另一面。

5. 另一面煎約5分鐘後，就可以將特製醬汁塗在表面上，再將美乃滋以線條方式裝飾，最後撒上柴魚片、海苔粉，好吃的「月島大阪燒」就完成了。