如何做簡單又好吃-美味廣東干蒸燒賣

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道美味廣東干蒸燒賣 其實是屬於廣東地區的特色，它的餡呢主要是以香菇和蝦米啊，臘腸丁為主，比較有新意。而且燒賣的口感和餃子和包子又有很大的額不同的，皮兒很薄，因為有糯米所以呢也很有黏性，口感很不錯，當作早餐來吃還會很不錯。

主料

糯米 ：200

輔料

餃子皮 ：250

具體步驟

糯米淘洗乾淨，然後加清水浸泡4小時，浸軟的糯米再隔水蒸熟 香菇和蝦米泡軟

泡軟的香菇、蝦米、臘腸分別切碎（切好後忘記拍圖了）

平底鍋熱油，把香菇、蝦米、臘腸丁加入中火炒至香，然後加入生抽、食鹽、胡椒粉、白糖、雞精、黃酒炒勻 加入蒸好放涼的糯米飯加入餡料中攪拌

拌至餡料和糯米飯完全混合 左手托起餃子皮，右手放餡 把四周麪皮向上攏起，在麪皮略靠上的部分把收口捏緊

蒸籠掃上一層油，再把燒賣放入，大火蒸10分鐘就可以了