培根蘑菇白醬意麪的做法 芝滋味濃滴【培根蘑菇白醬意麪】 培根蘑菇白醬意麪怎麼做

“白醬是西餐中的基礎醬料之一。白醬在意大利麪和各色焗菜中，是必不可缺的醬汁。可以配意麪、牛排、燴飯，是個百搭款醬汁。
這次我用白醬與煎香的培根及口蘑搭檔，做個意大利麪；再撒入些帕瑪森芝士粉，使意麪更是增添了濃郁的芝香奶香味。給這寒冷冬日帶來陣陣幸福暖意~~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

培根蘑菇白醬意麪的做法步驟

• 1、首先來做意麪所需的白醬，將黃油融化

• 2、放入麪粉，混合均勻，小火炒香約半分鐘

• 3、分三次加入牛奶，翻拌均勻

• 4、醬汁微微濃稠即可

• 5、煮意麪。水燒開，在水中撒少許鹽、一小匙油，將意麪放入，開蓋大火煮8分鐘

• 6、煮好後撈出瀝水備用

• 7、培根改刀切小片，蘑菇切片備用

• 8、平底鍋加熱，倒入橄欖油。放入培根兩面煎香

• 9、再加入蘑菇翻炒片刻

• 10、加入200ml水，轉小火

• 11、放入白醬，攪拌融合均勻

• 12、撒上黑胡椒粉及鹽攪拌均勻

• 13、放入煮好瀝乾的意大利麪，用筷子攪拌使醬汁和麪混合均勻，隨即關火

• 14、倒入帕瑪森芝士粉，利用餘温翻拌均勻

• 15、裝盤，表面再撒上少許帕瑪森芝士粉裝飾，趁熱開吃~~

小竅門

奶油白醬汁可以一次多做點，冷藏保存
但也最好在4-5天內吃完