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關於幹蒸的餐飲百科

幹蒸酸辣臘肉怎麼做-幹蒸酸辣臘肉的做法
  • 幹蒸酸辣臘肉怎麼做-幹蒸酸辣臘肉的做法

  • 食材明細主料臘肉(250克)酸辣椒(100克)輔料調味鮮(適量)油(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹蒸酸辣臘肉的做法步驟1、臘肉切片,酸辣椒切碎2、小放油倒進臘肉炒勻3、將多出的油炒出4、倒進酸辣椒5、炒香6、撒上調味鮮7、炒勻8、裝碗裏9、放進蒸鍋10、再蒸10分鐘,有時候有的...
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菜乾蒸炸肉怎麼做-菜乾蒸炸肉的做法
  • 菜乾蒸炸肉怎麼做-菜乾蒸炸肉的做法

  • 食材明細主料菜乾(30g)炸肉(200g)輔料檸檬(適量)蒜泥(適量)醬油(適量)生粉(兩勺)酸鹹(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菜乾蒸炸肉的做法步驟1、這塊炸肉朋友送的,不算是扣肉,做成類似的菜乾蒸扣肉。2、菜乾用熱水泡軟,炸肉背面用温水泡發。3、菜乾洗乾淨切斷,炸肉切厚一點。4、炸肉放少許檸...
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河魚乾蒸臘腸怎麼做-河魚乾蒸臘腸的做法
  • 河魚乾蒸臘腸怎麼做-河魚乾蒸臘腸的做法

  • 食材明細主料河魚乾(250克)臘腸(2條)姜(適量)輔料醬油(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)河魚乾蒸臘腸的做法步驟1、河魚乾浸泡10分鐘,洗淨,瀝乾水分。2、臘腸洗淨切片。3、生薑切絲備用。4、河魚乾加入適量白糖,醬油,薑絲攪拌,待電飯鍋差不多沒水就放下去蒸,飯熟就可以了...
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幹蒸紅棗豬蹄怎麼做-幹蒸紅棗豬蹄的做法
  • 幹蒸紅棗豬蹄怎麼做-幹蒸紅棗豬蹄的做法

  • “一天無意中查看自已的資料才發現,早在幾年就已經關注美食了。剛來的時候只是逛逛,看看各位美食達人的美食誘惑,學習學習。也沒想到自已也能在這裏上載菜餚,一天閒得無聊,上載第一道菜,覺的蠻有趣的。就這樣一天一天的上載自家的家常菜,拍啊,傳啊。也不知道上載了多少家常菜,真的...
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自制幹蒸燒賣如何做簡單又好吃
  • 自制幹蒸燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料紅薯:250輔料葱花:50豆腐皮:100麪粉:200瘦肉:150香菜:50鹽:適量胡蘿蔔:200具體步驟1.紅薯去皮待用2.瘦肉切碎待用3.胡蘿蔔切碎葱花切碎香菜切碎待用4.加入適量的鹽攪拌均勻5.像和麪一樣活在一起6.豆腐皮三張...
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美味的魚乾蒸五花肉如何做簡單又好吃
  • 美味的魚乾蒸五花肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘魚裏面含有豐富的蛋白質,很適合人食用,而且魚肉吃多了也不會長胖,所以愛吃又想保持身材的你就千萬不要錯過這一道魚做的菜了哦。今天主要交給大家一道美味的魚乾蒸五花肉,讓不想炒菜的你也能輕輕鬆鬆做出一道...
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鯧魚乾蒸豬肉怎麼做-鯧魚乾蒸豬肉的做法
  • 鯧魚乾蒸豬肉怎麼做-鯧魚乾蒸豬肉的做法

  • “鹹香美味,豬肉墊底蒸好吸收了魚乾的鹹香,真是下飯的最佳菜餚。”食材明細主料鯧魚乾(1條約400克)豬肉(適量)輔料薑絲(少許)葱花(少許)米酒(1勺)花生油(適量)醃料生抽(少許)胡椒粉(少許)生粉(少許)油(少許)薑末(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鯧魚乾蒸豬肉的做法步驟1、鯧魚乾1條,用温水...
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幹蒸鯧魚怎麼做-幹蒸鯧魚的做法
  • 幹蒸鯧魚怎麼做-幹蒸鯧魚的做法

  • 食材明細主料淡水白鯧(一條)泡椒(4個)榨菜(一小塊)鮮香菇(兩個)辣椒(適量)輔料油(適量)花椒粉(適量)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)料酒(適量)蒸魚豉油(適量)雞精(適量)糖(適量)微辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)幹蒸鯧魚的做法步驟1、魚去鱗去腸洗淨,在魚身上兩邊各劃幾刀。2、取一個盆(魚太大碗裝不下)加入...
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幹蒸老母雞怎麼做-幹蒸老母雞的做法
  • 幹蒸老母雞怎麼做-幹蒸老母雞的做法

  • “小時候最愛媽媽做的幹蒸老母雞,那金黃色的雞湯油出鍋,整個房間都飄滿了香味,今天我也做給家人吃,這就是永遠無法忘懷的媽媽的味道”食材明細主料老母雞(一隻)輔料料酒(2勺)涼白開(1碗)葱(適量)姜(5片)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)幹蒸老母雞的做法步驟1、老母雞洗淨,切成小...
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蝦乾蒸豆腐的做法 蝦乾蒸豆腐(便當) 蝦乾蒸豆腐怎麼做
  • 蝦乾蒸豆腐的做法 蝦乾蒸豆腐(便當) 蝦乾蒸豆腐怎麼做

  • “又開始給孩準備午餐便當了,早上的時間緊張,直接拿保温桶的不鏽鋼內膽來一鍋蒸,即節省時間又營養。”食材明細主料豆腐(2包)蝦乾(10只)輔料蠔油(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦乾蒸豆腐的做法步驟1、蝦乾浸泡10分鐘。2、豆腐切塊。3、放入保温...
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好吃的茄子幹蒸臘肉如何做簡單又好吃
  • 好吃的茄子幹蒸臘肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘茄子應該是每一個人都吃過的,我們家最喜歡吃的就是炒茄子,而且還是我哥哥做,因為他做的是最好吃的,不過最近發現了一個新的吃法,那就是茄子幹蒸臘肉,味道也是很好的,臘肉我也是非常喜歡的,所以這二者在一起,我是不...
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美味的菜乾蒸排骨如何做簡單又好吃
  • 美味的菜乾蒸排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時菜乾蒸排骨,這道美食的做法其實很簡單的,尤其是做這樣類型的蒸菜呢。過年那會,親戚到我家來過年,都要做好幾桌人的菜呢,我是經常用個大蒸鍋,下面一層就蒸排骨,下面一層再蒸上一排的荷葉餅什麼額,簡直是大大的節約...
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創意菜餚幹蒸鹹鴨蛋如何做簡單又好吃
  • 創意菜餚幹蒸鹹鴨蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘鹹鴨蛋是在日常生活中並不少見,以其獨特的風味受到許多人的喜愛,雖然經常出現在餐桌上,但多是佐餐食物。這一道幹蒸鹹鴨蛋,加上半紅半綠的辣椒,使得鹹鴨蛋不再是配菜,同時它顏色鮮亮也更為吸引人。如果不喜歡大...
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誘人的鮮蝦乾蒸燒賣如何做簡單又好吃
  • 誘人的鮮蝦乾蒸燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料幹蒸皮:適量鮮蝦:適量輔料十三香粉:適量豬肉碎:適量精鹽:適量具體步驟1.將豬肉碎加攪拌碎的蝦一起攪拌均勻,攪拌過程中不斷摔打,讓其肉餡起膠。2.起膠後加生粉,鹽,味精,雞精,料酒,白糖,十三香粉。3.最後加少量花生...
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美味的豆角幹蒸瘦肉如何做簡單又好吃
  • 美味的豆角幹蒸瘦肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘豆角幹蒸瘦肉很美味的一道菜哦,建議大家都可以學習學習,這樣學會了就可以做給自己的家人或者朋友吃,他們肯定會對你刮目相看的,然後我們來説説這道菜吧,這道豆角幹蒸瘦肉做法很簡單的,而且需要的時間也不多,所以...
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幹蒸客家肉圓如何做簡單又好吃
  • 幹蒸客家肉圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:250輔料香菇:適量具體步驟把五花肉剁碎,香菇泡軟切粒剁好的肉餡加入適量的鹽和醬油,香菇拌勻。最後加入紅薯粉(大約4大湯匙)拌勻。拌勻之後最好靜置半個小時然後搓成小圓放碟子裏,碟子裏最好放點油,這...
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黃瓜幹蒸肉餅如何做簡單又好吃
  • 黃瓜幹蒸肉餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬上肉,我家鄉黃瓜幹:250輔料醬油:1勺具體步驟1.乾的2.切成小粒3.將它們攪拌一起,這時候放一小勺醬油,鹹淡看自己口味4.攪拌後的,上蒸鍋蒸20分鐘,出鍋烹飪技巧黃瓜幹先要用涼水泡20分鐘,因為黃瓜幹有鹽,只需用醬油...
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幹蒸白蘿蔔釀肉怎麼做-幹蒸白蘿蔔釀肉的做法
  • 幹蒸白蘿蔔釀肉怎麼做-幹蒸白蘿蔔釀肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)白蘿蔔(適量)輔料香葱(適量)生粉(適量)辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹蒸白蘿蔔釀肉的做法步驟1、備白蘿蔔,香葱,豬肉。2、肉剁成肉泥,香葱切末,白蘿蔔切碎擠出水分,放點鹽,淋上生抽。3、放點調味鮮,生粉拌勻。4、...
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誘人的茶樹菇幹蒸肉餅如何做簡單又好吃
  • 誘人的茶樹菇幹蒸肉餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料茶樹菇幹:150肉餅:200芥菜苗:幾條輔料花生油:適量麻油:少許鹽:少許味精:少許胡椒粉:少許生粉:適量白糖:適量生抽:適量蠔油:適量水:少許具體步驟1.用茶樹菇幹,花生油,麻油,鹽,味精,胡椒粉,生粉,白糖,生抽,蠔油,水把肉餅...
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廣式幹蒸燒賣的做法 廣式幹蒸燒賣 - 動圖GIF教程 廣式幹蒸燒賣怎麼做
  • 廣式幹蒸燒賣的做法 廣式幹蒸燒賣 - 動圖GIF教程 廣式幹蒸燒賣怎麼做

  • “本篇食譜的介紹重點是包燒賣的手法介紹,之於餡料的具體搭配,將在以後的食譜有介紹。大家請耐心等待(動圖有點大)”食材明細主料餡料(300克)輔料雲吞皮(15-20張)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)廣式幹蒸燒賣的做法步驟1、包廣式幹蒸燒賣的雲吞皮,最好是圓形的,這樣出來的效果最...
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我的魚乾蒸五花肉如何做簡單又好吃
  • 我的魚乾蒸五花肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘我的我的魚乾蒸五花肉是一道非常美味的家常菜,做噶簡單,味道鮮美,非常值得嘗試的。作為一個肉食者,怎麼能少的了五花肉,五花肉肥瘦均勻,肉質鮮美,適合各種烹飪方式,魚乾蒸五花肉,不僅有五花肉完美的口感,還有小魚乾...
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幹蒸茄子怎麼做-幹蒸茄子的做法
  • 幹蒸茄子怎麼做-幹蒸茄子的做法

  • “茄子的營養也較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能,防止硬化和破裂,所以經常吃些茄子,有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。此外,茄子還有防治壞血病及促...
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豆角幹蒸排骨的做法 【豆角幹蒸排骨】---一道無油煙的特快菜哦 豆角幹蒸排骨怎麼做
  • 豆角幹蒸排骨的做法 【豆角幹蒸排骨】---一道無油煙的特快菜哦 豆角幹蒸排骨怎麼做

  • 食材明細主料豆角幹(50克)排骨(1條)輔料蒜頭(半隻)排骨醬(1勺子)小葱(2根)姜(1小塊)配料鹽(適量)生粉(1小勺子)生抽(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆角幹蒸排骨的做法步驟1、豆角幹先用水泡軟,然後洗乾淨,用篩子過濾.2、排骨洗乾淨,用生粉,鹽,醬油,蒜頭調味。再和豆角幹拌一起。3、鍋...
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銀魚乾蒸絲瓜怎麼做-銀魚乾蒸絲瓜的做法
  • 銀魚乾蒸絲瓜怎麼做-銀魚乾蒸絲瓜的做法

  • “先生出差了,今晚不用做那麼多菜,反正多了吃不完;也不用趕時間,手機先吃也沒人説什麼,又可以繼續出菜譜了……(我得意的笑😁)”食材明細主料絲瓜(一條)銀魚乾(一把)輔料蒜頭(五瓣)蒸魚豉油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)銀魚乾蒸絲瓜的做法步驟1、絲瓜刨好,洗乾淨切段。2、銀魚...
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口感極佳的幹蒸燒賣如何做簡單又好吃
  • 口感極佳的幹蒸燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糯米:250輔料肉糜:適量胡蘿蔔:適量青豆:適量香菇:適量餃子皮:適量具體步驟1.糯米洗淨,用清水浸一夜。2.瀝出糯米放蒸籠蒸熟。3.蒸熟的糯米飯用筷子撥散,放一旁涼一會。4.青豆放鍋裏煮熟,胡蘿蔔香菇切丁(忘拍了)...
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