美味的廣東生滾粥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

美味的廣東生滾粥是由白粥和豬腸粉 瘦肉為主要食材製作出來的一道美味，製作好了吃起來口感細膩，適合為家人和朋友們製作這道美味的廣東生滾粥當作早餐，是一個不錯的選擇哦，另外大家可以根據各人口味加適量果醬攪拌來吃，口味更佳。

主料

白粥粥底 ：1碗

輔料

豬粉腸 ：適量
葱花 ：少許
薑絲 ：適量
瘦肉 ：適量
肉丸 ：適量

具體步驟

1.用一杯大米洗乾淨，放入電飯煲加入1.5L水

2.按煮粥鍵

3.準備滾粥的材料

4.肉丸切厚片，瘦肉切薄片、豬粉腸切段，瘦肉和豬粉腸各加入少許糖、鹽、生抽、廣東米酒、生粉、油、薑絲攪拌均勻醃製

5.取一碗白粥倒入沙煲

6.大火煮開

7.倒入豬粉腸和瘦肉用筷子攪拌

8.再倒入肉丸攪拌

9.把材料滾熟，加入薑絲，撒上葱花即可

烹飪技巧

1、生滾粥的材料根據自己喜歡的食材加入，一般可用雞肉、牛肉、鮮蝦等2、材料要先醃製，這樣滾出來的粥才有味道，食用時可再加點胡椒粉3、粥底比一般粥還要稀些，要水米交融，米必須完全看不出一粒粒的形狀來，幾乎是全溶到水裏頭了，只看到些許絮狀的米花花，喝起來綿軟順滑清爽。