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關於燒賣的餐飲百科

自制香菇燒賣如何做簡單又好吃
  • 自制香菇燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料清水:100肉餡:100麪粉:200糯米:100輔料幹香菇:15生抽:5ml老抽:2.5ml五香粉:1油:15ml鹽:5胡椒粉:1葱:5姜:5具體步驟1.糯米淘洗後,浸泡一天一夜(我是放在冰箱保鮮室浸泡的)2.幹香菇洗淨用清水泡發,200克麪粉里加入100克清...
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豬肉香菇燒賣怎麼做-豬肉香菇燒賣的做法
  • 豬肉香菇燒賣怎麼做-豬肉香菇燒賣的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)胡蘿蔔(適量)香菇(適量)豬肉(適量)餃子皮(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肉香菇燒賣的做法步驟1、糯米洗淨炮泡六到8小時、放入電飯鍋中成熟2、香菇温水泡發3、將香菇胡蘿蔔豬肉切成丁備用4、鍋燒熱後加入肥肉炒出油5、...
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三色奶油蛋糕怎麼做-三色奶油蛋糕的做法
  • 三色奶油蛋糕怎麼做-三色奶油蛋糕的做法

  • “這個蛋糕是女兒陽曆生日那天做的,小丫頭説陽曆生日也要吃蛋糕,看看家裏什麼也沒準備,只有這幾種有顏色的粉了,就只能做個簡單的的蛋糕。上面的材料是兩個6寸蛋糕的份量,如果做一個可以將份量減半。”食材明細主料雞蛋(6個)玉米油(60克)牛奶(60克)細砂糖(100克)低筋麪粉(100克)鹽(1克)輔...
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羊肉燒賣怎麼做-羊肉燒賣的做法
  • 羊肉燒賣怎麼做-羊肉燒賣的做法

  • “找尋一下記憶中的內蒙味道吧!不用親臨內蒙也能做到最接近的內蒙味道,美味新鮮,盛名在外”食材明細主料高筋/中筋麪粉(250克)木薯澱粉/澄粉(50克(可全部換成普通麪粉))羊肉(500克)輔料大葱/韭葱/扁葱(1棵)薑末(30克)調料澱粉(2大勺加適量開水完全攪拌好備用)花椒粒(1大勺加100克開水浸泡)胡...
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紫玉玲瓏蝦仁燒賣怎麼做-紫玉玲瓏蝦仁燒賣的做法
  • 紫玉玲瓏蝦仁燒賣怎麼做-紫玉玲瓏蝦仁燒賣的做法

  • “喜歡喝早茶的廣東人,假期出去湊熱鬧不如在家自己做好吃的燒賣吧~第一次髮菜譜,名字取得好像很牛逼哄哄其實俗氣點就是香菇蝦仁雲耳豬肉燒賣,哈哈哈有夠俗氣,因為是自制的燒賣皮,加了煮湯圓用的紫薯汁來做的,所以有點粉紫粉紫的,其實都是胡亂做出來的,皮還是自己用手按不是用擀...
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快手燒賣怎麼做-快手燒賣的做法
  • 快手燒賣怎麼做-快手燒賣的做法

  • 食材明細主料餃子餡(適量)米飯(適量)鹽(少許)十三香(適量)麪粉(適量)輔料水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)快手燒賣的做法步驟1、先把餃子餡炒一下。2、加入米飯,繼續翻炒。3、加所備調料,翻炒均勻。4、和一塊麪團,醒發十分鐘。5、搓成長條,分割成大小合適的小劑子。6、幹成圓形...
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京葱鮮肉燒賣怎麼做-京葱鮮肉燒賣的做法
  • 京葱鮮肉燒賣怎麼做-京葱鮮肉燒賣的做法

  • “燒賣,在我心目中就是餃子換個包法而已,不知道在別人心裏是不是這樣認為。”食材明細主料京葱(適量)豬肉末(適量)葱(適量)香菜(適量)餃子皮(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)麻油(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)花椒粉(適量)雞粉(適量)魚露(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)京葱鮮肉燒...
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茄子燒賣怎麼做-茄子燒賣的做法
  • 茄子燒賣怎麼做-茄子燒賣的做法

  • 食材明細主料茄子(二斤)青椒(三個)葱(一根)麪粉(一斤)清水(四兩)輔料豆瓣醬(適量)油炸辣椒(適量)鹽(適量)十三香(適量)生抽(適量)香油(適量)雞精味精(少量)胡麻油(適量)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茄子燒賣的做法步驟1、麪粉一斤,放入盆中2、四兩清水3、和成麪糰醒發,十分鐘就差不多了4、醒好後...
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清炒千張絲怎麼做-清炒千張絲的做法
  • 清炒千張絲怎麼做-清炒千張絲的做法

  • “千張,我國北方稱為豆腐皮。豆制食品,是一種薄的豆腐乾片,色白,可涼拌,可清炒,可煮食。含有豐富蛋白質。千張的營養十分豐富,可以和很多菜搭配使用。這道清炒千張絲是一道營養豐富,味道鮮美的快手家常菜。”食材明細主料千張絲(200克)輔料胡蘿蔔(100克)香菜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量...
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五彩燒賣怎麼做-五彩燒賣的做法
  • 五彩燒賣怎麼做-五彩燒賣的做法

  • “改良版的燒賣,色彩自由搭配~~~”食材明細主料糯米(200g)餃子皮(10片)輔料甜香腸(1根)鹹蛋黃(1只)胡蘿蔔(1只)青筍(1段)芋艿(1只)原味(口味)未知(難度)五彩燒賣的做法步驟1、糯米提前浸泡,蒸熟,不要蒸得太軟。2、準備各色食材,也可更換成青豆、玉米等。3、切成小丁。(青筍、芋艿、胡蘿蔔、甜香腸、...
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Sauce(沙沙醬) 墨西哥式辣椒醬怎麼做-墨西哥式辣椒醬的做法 墨西哥式辣椒醬--Salsa
  • Sauce(沙沙醬) 墨西哥式辣椒醬怎麼做-墨西哥式辣椒醬的做法 墨西哥式辣椒醬--Salsa

  • “用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒醬--Salsa(沙沙醬)吃,又酸又辣,很是開胃.”食材明細主料羅馬番茄(4杯約1.5磅)墨西哥式辣椒(5個)黃洋葱(2個)青燈籠椒(1/2個)輔料鹽(1茶匙)蒜粒(1茶匙)香菜末(2大勺)糖(1-2茶匙)番茄醬(1杯)紅酒醋(3大勺)原味(口味)醬(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)墨西哥式辣椒醬的做...
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自制紫薯燒賣如何做簡單又好吃
  • 自制紫薯燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料糯米:200輔料麪粉:適量香腸:適量胡蘿蔔:適量芹菜:適量香菇:適量洋葱:適量白胡椒粉:適量白糖:適量鹽:適量紫薯泥:適量牛奶:適量花雕酒:適量雞精:適量具體步驟1.牛奶加紫薯,料理機打成茸。2.加入麪粉和成較硬的麪糰。3....
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自制燒賣怎麼做-自制燒賣的做法
  • 自制燒賣怎麼做-自制燒賣的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)輔料豌豆(適量)甜玉米(適量)豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)香菇(適量)熱狗(適量)洋葱(適量)調料餃子皮(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制燒賣的做法步驟1、糯米提前泡發一晚,瀝乾水放入蒸鍋蒸熟。2、蒸煮一小時。3、蒸好的糯米飯...
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糯米燒賣怎麼做-糯米燒賣的做法
  • 糯米燒賣怎麼做-糯米燒賣的做法

  • “燒賣,大學時期我和室友最愛的食堂主食,沒有之一,十幾年了,依然懷念那個味道。畢業來到青島後,再也沒吃過那麼好吃的燒賣了,一是北方人不太做糯米食物,想吃也不太能買到;二是,那段美好的青葱時光,和閨蜜一起吃真香呀~自己動手做起來吧,我家寶寶們也遺傳了我愛吃糯米的基因🧬,哈哈哈~”...
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水晶雙色燒賣怎麼做-水晶雙色燒賣的做法
  • 水晶雙色燒賣怎麼做-水晶雙色燒賣的做法

  • “看起來很舒服的點心,晶瑩剔透。”食材明細主料澄粉(350克)糯米粉(150克)紫薯(200克)金瓜(200克)輔料糖(100克)黃油(50克)色拉油(少許)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)水晶雙色燒賣的做法步驟1、把紫薯和金瓜蒸熟壓成泥,加入黃油和糖拌成餡心。2、澄粉和糯米粉混合在一起,用開水燙麪。3...
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「DIY美食」燒賣如何做簡單又好吃
  • 「DIY美食」燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料麪粉:250糯米飯:500輔料肉糜:適量香菇丁:適量胡蘿蔔丁:適量具體步驟1.剁好的豬肉糜2.切好的香菇丁和胡蘿蔔丁3.起油鍋,將切好的香菇丁和胡蘿蔔丁煸炒一下。4.再放入用料酒、鹽、白糖、小葱拌好的豬肉糜翻炒...
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瓷白晶玉靚燒賣如何做簡單又好吃
  • 瓷白晶玉靚燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時瓷白晶玉靚燒賣是一道美味的麪食,麪皮的用料是澄粉與玉米澱粉,能夠同時保證爽滑的口感與營養的,之後就將醒好的麪皮包入餡料,用虎口收口,上蒸鍋蒸。蒸5到8分鐘後出鍋的燒麥賣相不錯,有一種晶瑩剔透感,吃起來口感很...
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特色燒賣如何做簡單又好吃
  • 特色燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘燒賣,它是一款特色的美食,它所用的材料非常的豐富,而且它不同於外面賣的那些,它是自己親手在家裏做的,更加健康,衞生,而且特別有營養,他不僅香味濃郁,符合現在人們的口味,做法也十分簡單易學,大家有空的時候可以多嘗...
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油渣糯米燒賣的做法 【上海】油渣糯米燒賣 油渣糯米燒賣怎麼做
  • 油渣糯米燒賣的做法 【上海】油渣糯米燒賣 油渣糯米燒賣怎麼做

  • “上海人愛吃甜的,愛吃鮮的,也愛糯的,街上隨處可以看見賣燒賣的門店,出售的燒賣大而豐滿,一口咬下滿口鮮香,油汪汪的糯糯的,軟糯的糯米飯混雜着豬油香,醬香,仔細的品味,香菇的香味,肉米的鮮味慢慢的滲透出來,這樣的美味做起來也不是很複雜,頭天將糯米泡上,隔天就能吃到這軟糯的燒賣了!我...
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口感極佳的幹蒸燒賣如何做簡單又好吃
  • 口感極佳的幹蒸燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糯米:250輔料肉糜:適量胡蘿蔔:適量青豆:適量香菇:適量餃子皮:適量具體步驟1.糯米洗淨,用清水浸一夜。2.瀝出糯米放蒸籠蒸熟。3.蒸熟的糯米飯用筷子撥散,放一旁涼一會。4.青豆放鍋裏煮熟,胡蘿蔔香菇切丁(忘拍了)...
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寧化燒賣的做法 寧化燒賣(也叫客家芋仔包) 寧化燒賣怎麼做
  • 寧化燒賣的做法 寧化燒賣(也叫客家芋仔包) 寧化燒賣怎麼做

  • “福建省寧化縣是著名的客家祖地,老家的燒賣,在別的客家地區也叫芋仔包,是我的最愛。週末閒來無事,看自己能否學着做出這道美食。。。”食材明細主料芋仔(四五個)地瓜粉(手抓兩三把)輔料香菇(三四個)豬瘦肉(適量)紅蘿蔔(小半根)芹菜(一兩根)冬筍(適量)配料豬油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一...
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健康美味醬肉燒賣如何做簡單又好吃
  • 健康美味醬肉燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘醬肉燒賣是一道很有特色的早點,在武漢,就有很多人喜歡早上吃燒賣,有些有名的店鋪,還會排起長隊,是不是有時候發懶不想出去買早餐,那就自己在家和家人一起做燒賣吧,醬肉是加入了調味的肉肉,色澤金黃,口感棒棒噠,一次...
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口感不錯的翡翠燒賣如何做簡單又好吃
  • 口感不錯的翡翠燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料豬肉:150芹菜:200麪粉:150輔料雞蛋:1個五香粉:1胡蘿蔔:半個蔬菜梗:7個花生油:1勺餃子料:1生抽:1匙味極鮮:1匙香油:適量鹽:適量具體步驟1.材料準備,芹菜,豬肉,葱,姜。2.芹菜剁碎末,剁碎的過程撒入一點鹽,芹菜一會就出汁。3...
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媽媽教我做燒賣如何做簡單又好吃
  • 媽媽教我做燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料糯米:200豬肉:100香乾:100輔料鹽:適量麪粉:200醬油:適量白砂糖:適量雞精:適量具體步驟1.糯米泡水4小時,然後大火蒸熟,放一邊放涼2.將肉和香乾切丁,加入鍋中炒熟,和糯米拌勻,備用3.麪粉揉成團,揉成長條4.切小劑子5.擀...
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自制翡翠燒賣如何做簡單又好吃
  • 自制翡翠燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:120輔料燒賣餡料:適量菠菜汁:適量具體步驟1.餡料:糯米飯加入紅燒肉丁、胡蘿蔔丁、紅燒肉滷拌勻即可。和麪:麪粉加入菠菜汁,麪糰和的稍微硬一點,和好要醒20分鐘。2.麪糰分成8個小劑子。3.小劑子擀成餃子...
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