茼蒿營養價值最全解析-茼蒿炒蘿蔔與茼蒿拌雞絲製作步驟

説到很多朋友喜歡的茼蒿，大家都能不費吹灰之力説上一大堆好評之詞的，畢竟茼蒿也是富含豐富的營養價值，因為對我們的身體益處多多，因此得到了很多朋友的喜愛。那麼茼蒿炒蘿蔔與茼蒿拌雞絲製作步驟是怎樣的呢，茼蒿營養價值有哪些？今天就來詳細介紹下！

茼蒿炒蘿蔔與茼蒿拌雞絲製作步驟，茼蒿營養價值最全解析

一、茼蒿炒蘿蔔

材料:茼蒿150克，白蘿蔔250克，花椒20粒，植物油、味精、精鹽、澱粉、芝麻油、雞湯各適量。

做法：

1. 將白蘿蔔洗淨切成條，茼蒿洗淨切成段。

2. 置炒鍋於火上，放油燒熱，放入花椒炸黑撈出棄去，

3. 再加入白蘿蔔條，煸炒，加入雞湯少許，翻炒至七成熟，

4. 加入茼蒿煸炒，再加入精鹽、味精調味。熟透後用濕澱粉勾芡，湯汁明亮後淋上芝麻油即成。

二.茼蒿拌雞絲

材料:食物油 1小勺 茼蒿 1大把 雞胸肉 1小塊 生抽 1大勺 香油 2小勺 芝麻 1小撮 紅辣椒 可省略

做法:

1. 茼蒿掐去根部，洗淨 雞胸肉放入冷水中煮熟，

2. 取出，撕成絲 另外燒開一鍋水，放入1小勺食用油 放入茼蒿。

3. 最好先放入根莖燙十幾秒，再將葉子浸入水裏，整體再燙半分鐘即可

4. 取出後，稍微擠幹一下(小心燙)，切段

5. 和雞絲一起放在大碗裏，加1大勺生抽、2小勺香油，撒點芝麻，拌勻即可。

6. 最後可以撒點紅辣椒圈，更賞心悦目

茼蒿營養價值

1. 促進食慾

檾蒿中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃;

2. 安神健腦

檾蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。

3. 利小便，降血壓

適量吃一些茼蒿，可以調節人體內的水代謝，有一定的利尿作用;老年人適量吃一些茼蒿，則有降低血壓的作用。

4. 預防便祕

檾蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便祕的目的。

5. 提高免疫力

茼蒿里所含的營養成分，對人的免疫力有一定的影響，適量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

看了茼蒿炒蘿蔔與茼蒿拌雞絲製作步驟，茼蒿營養價值最全解析，大家對於茼蒿的製作方法更加了解了嗎？其實茼蒿炒蘿蔔與茼蒿拌雞絲做法也是很簡單易學的，建議大家閒暇之餘試着做上一頓，為家人朋友奉上一份獨一無二的茼蒿大餐，多麼温馨！