蓬蒿菜和茼蒿菜有什麼區別-茼蒿跟蓬蒿

茼蒿跟蓬蒿都是我們日常生活中比較常見的兩種食材，都是營養價值極高的，也有一定的醫用價值可以治療咳嗽痰多，頭昏煩熱，高血壓等症狀可以少量食用治療頭疼，做炒食等，下面小編就為大家整理了關於蓬蒿菜和茼蒿菜有什麼區別，一起看下去吧。

茼蒿跟蓬蒿，蓬蒿菜和茼蒿菜有什麼區別

一、蘆蒿和茼蒿的區別

蘆蒿也叫藜蒿、泥蒿、萎蒿、水蒿等，菊科多年生草本，是我國公認的抗癌蔬菜，具清香氣味，嫩莖葉、根狀莖。它有一種濃郁的清香味，口感外脆裏嫩。

蘆蒿為藥食同源植物，不僅可做菜，還有較高的藥用保健價值，常吃具有降血壓、降血脂、緩解心血管疾病的食療作用，還具有清熱解毒，平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳、防癌抗癌等功效。

茼蒿萊一名蓬蒿菜，屬菊科植物。李時珍雲：“九月份下種，冬季及明年春季採食”莖葉肥嫩，微有篙氣，故名商篙。花深黃色，狀如小菊花。“

二、蓬蒿菜的作用

主治：咳嗽痰多，頭昏煩熱，高血壓。 説明：茼蒿菜，花深黃色，狀如小菊花，莖葉肥嫩，微有蒿氣，故名茼蒿。性雖平和，少量可治熱性頭昏咳嗽病，若多量作菜炒食則為熱性。

鮮茼蒿菜100克，水煎去渣，加入冰糖適量溶化後飲服，治咳嗽痰濃。美食性味甘、辛、平，無毒。美食成分含揮發油，脂肪，蛋白質，維生素，磷，鐵，鈣等。美食功用清血養心，潤肺消痰。

高血壓性頭昏腦脹：鮮茼蒿菜一把，洗、切、搗爛取汁，每服一酒杯，温開水和服，一日2次。熱咳痰濃：鮮蒿菜90克，水煎去渣，加冰糖適量溶化後，分2次飲服。煩熱頭昏，睡眠不安：鮮茼蒿菜，菊花腦(嫩苗)各60~90克，煮湯，一日2次飲服。

三、涼拌蓬蒿菜製作

首先要準備好一鍋熱水，然後再準備一些豆腐乾，現在你需要把豆腐乾剁碎，然後放到盆中以備用，現在可以放一勺鹽在鍋中，然後將蓬蒿菜放入鍋中，這段時間不要加上鍋蓋，過了五秒後就可以撈出來了，撈出來後馬上放入冷水中冰鎮一下，然後你只需要把菜水分擠幹，然後你再把它剁碎，然後把你剁碎的豆腐乾放入盆中，加一些調料，攪拌均勻，最後這道菜就做好了。

茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜等，為菊科一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，無論是花的外形還是顏色，都與野菊花很相像。茼蒿莖葉嫩時可食，也可入藥。

茼蒿的品種依葉片大小，分為大葉茼蒿和小葉茼蒿兩類。 物以類聚，人以羣分。蒿類植物也有着不少共性。像蔞蒿、艾蒿、茼蒿等，它們既有着蒿類植物的清氣，又有着菊類植物的甘香。在中國古代，茼蒿為宮廷佳餚，因此又有“皇帝菜”之稱譽。

蓬蒿菜“九月份種下，冬季到轉年的春季就可以食用，花是黃色的，形狀和菊花一樣，可以作為涼拌菜清血養心，潤肺消痰等功效，一定要適量涼拌食用，都是對身體有益的，任何食物都應該清洗以後入口，病從口入在看過小編的額文章以後有沒有更加了解了茼蒿跟蓬蒿的區別。