怎樣區別出茼蒿質量的好壞-茼蒿是什麼季節的時令蔬菜

茼蒿這種蔬菜，大家肯定不會陌生，用茼蒿烹飪的美食不勝枚舉，有些熱愛生活的小夥伴們的拿手好菜或許就是茼蒿。那就讓我用兩個問題帶大家瞭解一下茼蒿的“故事”：茼蒿是什麼季節的時令蔬菜?怎樣區別出茼蒿質量的好壞?

一、茼蒿是什麼季節的時令蔬菜

茼蒿自身的種植季節是非常廣泛的，在春季、秋季、冬季均可種植。但在春季末種植夏季初即可收穫和秋季種植秋季末冬季初(10月份左右)的茼蒿，是口感最好的，可以説茼蒿是夏季和秋季的時令蔬菜。

二、怎樣區別出茼蒿質量的好壞

1.看品種。市面上的茼蒿有兩個類型，一種是尖葉茼蒿一種是圓葉茼蒿。尖葉茼蒿的葉片較小，葉梗較硬，但香味濃；圓葉茼蒿的葉片較寬大，葉梗較為軟糯。根據個人喜好的不同，可根據這個來挑選自己更偏愛的茼蒿。

2.看顏色。茼蒿本身的顏色呈深綠色，切葉片看起來非常水嫩。在選擇過程中，發現葉片發黃、葉尖開出現枯萎或葉片出現黑點的茼蒿，建議不要購買。同時莖杆或根部切口位置顏色呈褐色也表明放置的時間可能較長，也不建議購買。

3.看莖部。茼蒿應該挑選莖較短且粗細適中的，這樣的茼蒿口感更好。粗莖的茼蒿大多數可能生長過度，葉子雖然厚實但較硬。當然，如果你喜歡也可以選擇購買。

4.看是否開過花。那春季為例，這個季節的茼蒿容易出現抽薹，這種茼蒿口感就特別不好，不建議購買。在選購時要注意茼蒿有沒有花苞或者是否已經開花，開過花的茼蒿趨於老化，就不要購買了。

茼蒿作為常見的蔬菜之一，大家一定都吃過不少關於它的美食吧，可是拋開美食外，大家對於茼蒿的瞭解有多深呢?希望這篇文章可以幫助小夥伴們對於茼蒿是什麼季節的時令蔬菜和怎樣區別出茼蒿質量的好壞應該有了大致的瞭解，同時期待大家發現更多的茼蒿故事。