怎麼正確區分它們-黎蒿和茼蒿有什麼區別

日常生活中，我們總經常食用茼蒿，我們有知道茼蒿是一種營養豐富的蔬菜，比如説茼蒿炒臘肉，或者是茼蒿蝦皮湯。但是對於藜蒿，我們卻知之甚少。那麼藜蒿和茼蒿有什麼區別呢？它們是同一種食物嗎？你是不是十分好奇，那麼就跟着小編看下去吧。

黎蒿和茼蒿有什麼區別

蘆蒿和藜蒿是同一種植物，但茼蒿與他們並不是同一種物質。

1、茼蒿屬於菊科的一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果稜，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。在中國古代，茼蒿為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。

茼蒿屬於半耐寒性蔬菜，對光照要求不嚴，一般以較弱光照為好。其屬短日照蔬菜，在冷涼温和，土壤相對濕度保持在70%-80%的環境下， 分佈在安徽、福建、廣東、廣西、廣州、海南、河北石家莊、湖北、湖南、吉林、山東、江蘇等省。

2、蘆蒿的嫩莖葉可涼拌、炒食。根狀莖可醃漬。蘆蒿是濕中生耐陰性的多年生草本植物。中國北方一般4月中，下旬萌發，7月開花，8月下旬至9月上旬成熟，10月中旬植株枯黃。多生於森林，林地草原和平原地帶。常見於林下，林緣，山溝和河谷兩岸，也見於平原溝邊，塘沿及水田埂邊。

嫩莖葉、根狀莖，是多年生草本植物，植株具清香氣味。主根不明顯或稍明顯，具多數側根與纖維狀鬚根;很狀莖稍粗，直立或斜向上，直徑4-10毫米，有匍匐地下莖。

3、藜蒿又名蘆蒿，為菊科蒿屬多年生草本植物。以根莖和嫩莖供食用，營養豐富，可涼拌或炒食。原產於亞洲，日本、朝鮮、俄羅斯西伯利亞東部均有分佈，我國東北、華北和中南地區及雲南等地野生於荒灘、荒坡或岸邊、溝邊及田間。早春是藜蒿盛產的季節。所以與蘆蒿是同一品種。不僅可做菜，還有較高的藥用保健價值，常吃具有降血壓、降血脂、緩解心血管疾病的食療作用，還具有清熱解毒，平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳、防癌抗癌等功效。蘆蒿鉀含量奇高、低鈉，非常適合高血壓人羣，經常食用，具有幫助調節血壓的作用。富含碳水化合物、膳食纖維和蛋白質，幫助調節血脂。

黎蒿和茼蒿有什麼區別，現在大家都應該知道標準答案了吧。藜蒿也可以用於炒臘肉哦，和茼蒿炒臘肉一樣的好吃。藜蒿還可以用於醃製，醃製之後食用，也別有一番風味。藜蒿也是一種營養成分非常豐富的蔬菜，蛋白質含量遠遠高於其他品種的新鮮蔬菜。