煮蘿蔔用冷水還是開水

冷水。煮蘿蔔的時候若是熱水下鍋，蘿蔔的香氣會散發，煮出來的蘿蔔味道較淡。冷水煮的蘿蔔受熱較為均勻，煮出的蘿蔔口感更好。煮蘿蔔需要二十分鐘左右，判斷蘿蔔是否煮熟，可以用筷子，若是筷子可以直接戳開則説明煮熟了，若是戳的時候較為費勁則還沒熟。