扇貝用冷水還是開水煮
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都可以。扇貝種類繁多、肉質肥厚,挑選扇貝時需要注意以下幾點:
1、選擇外殼顏色單一有光澤、大小適中的扇貝。
2、用手碰扇貝,可以閉緊也可以張開的扇貝是活扇貝。沒有反應則是死扇貝,不建議選購。
3、選擇看起來乾淨一些的扇貝,這樣的扇貝更為新鮮。
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都可以。扇貝種類繁多、肉質肥厚,挑選扇貝時需要注意以下幾點:
1、選擇外殼顏色單一有光澤、大小適中的扇貝。
2、用手碰扇貝,可以閉緊也可以張開的扇貝是活扇貝。沒有反應則是死扇貝,不建議選購。
3、選擇看起來乾淨一些的扇貝,這樣的扇貝更為新鮮。