螃蟹用開水煮還是冷水煮
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開水。開水煮螃蟹能使螃蟹口感更加鮮嫩,味道更鮮,冷水煮螃蟹則螃蟹肉質會變老。螃蟹是一種甲殼類動物,生活在海里和近海區,少數棲息於淡水、陸地等。螃蟹主要有梭子蟹、青蟹、清水蟹等品種,做法有花雕蒸蟹、醉蟹、毛蟹炒年糕和螃蟹冬粉煲等。
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開水。開水煮螃蟹能使螃蟹口感更加鮮嫩,味道更鮮,冷水煮螃蟹則螃蟹肉質會變老。螃蟹是一種甲殼類動物,生活在海里和近海區,少數棲息於淡水、陸地等。螃蟹主要有梭子蟹、青蟹、清水蟹等品種,做法有花雕蒸蟹、醉蟹、毛蟹炒年糕和螃蟹冬粉煲等。