煮螃蟹涼水還是開水煮

涼水。在煮螃蟹之前，要把螃蟹放到清水裏面進行充分洗淨。當煮螃蟹的時候，冷水下鍋後等待15分鐘即可。當螃蟹煮好了之後，要趁熱儘量食用，當放置時間過久會影響螃蟹的味道。在挑選螃蟹的時候，建議挑選大小相對比較均勻的螃蟹進行購買。