煮雞蛋也是一門學問 用涼水還是熱水呢 涼水煮雞蛋幾分鐘最好呢

每天吃一個蘋果，醫生就可以遠離我。每天吃一個雞蛋，身體也可以倍兒棒!我們國人經常吃的一種食物就是雞蛋，不管是早上煮一個雞蛋，中午炒一個雞蛋，還是晚上煎一個雞蛋，都是有很多的做法。雞蛋也算是國民食物了，不過雞蛋應該怎麼煮才好吃，涼水煮雞蛋幾分鐘最好呢這就是一個問題。

一、涼水煮雞蛋幾分鐘最好

其實涼水煮雞蛋是比熱水煮雞蛋好很多的，把雞蛋放進涼水裏面，然後等水開了之後大概煮五分鐘就可以了。不過水也不要太多，把雞蛋用水洗乾淨之後，把雞蛋錶殼上面的水珠擦乾等待使用。把一個小煮鍋裏面放進去不到500克的涼水，然後把雞蛋輕輕的放進去，讓水只是輕微的超過雞蛋就可以，不要太多。然後把小煮鍋放到煤氣或者電磁爐上面，開中等程度的火，等水慢慢地燒開，冒小氣泡，再煮五分鐘就可以把雞蛋拿出來吃掉了。

二、雞蛋的好吃做法

做一個雞蛋豬肉羹

準備四五個雞蛋，然後放進去適量的糖和鹽，用手或者筷子攪拌均勻，再加入你喜歡的高湯或者雞精，倒入盤子裏面，然後大致蒸20分鐘左右就可以啦。

之後就在鍋裏面放一點點油，放進去少少的豬肉炒一下，放一小勺糖，一小部分的醬油提色，就可以出鍋啦。之後加入一些澱粉和水，把葱花倒進去，再倒入之前蒸過的雞蛋，就可以出鍋。

接下來可以準備配餐，把蝦仁處理好加入一些鹽巴，用手攪拌幾分鐘，倒入雞蛋液，再撒一些生粉，倒入五成熱的油鍋當中，炒至變色，等蛋液凝固後，關火，用鏟子把雞蛋利用餘熱炒成Q彈的樣子就可以拿出來吃了。

雞蛋的做法多多，不管是中餐西餐，簡單的家常菜還是複雜的宮廷菜，裏面都有很多的雞蛋的身影。雞蛋不僅好吃，好處也多多，是我們在日常的生活當中一定要有的營養品，是補充蛋白質的最好的一種食物。如果你經常感到疲憊和乾燥的話，不如吃點雞蛋補充一下蛋白質，健健康康每一天。