煮雞蛋水開後幾分鐘撈起來是最好的呢？

雞蛋這個食物相信大家一定都不陌生了，在我們的生活裏面可以説是隨處可見的，而它自身軟糯的口感和風味也是受到了不少小夥伴的喜愛，因此小編也特意去收集了部分關於它們的資料，今天就一起來看看煮雞蛋水開後幾分鐘撈起來是最好的吧！

煮雞蛋水開後幾分鐘撈起來是最好的呢

煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開了再煮3分鐘即可。這時的雞蛋呈溏心狀，營養成分最高最利於人體吸收。將雞蛋洗淨後，涼水下鍋，開鍋後，分別計時3、5分鐘，撈出過涼。“3分鐘雞蛋”，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。“5分鐘雞蛋”，蛋清熟嫩，蛋黃熟而不硬。不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。“3分鐘雞蛋”是微熟，最容易消化，約需1小時30分鐘;“5分鐘”雞蛋是半熟，在人體內消化時間約2小時；煮沸時間過長的雞蛋，在人體內的消化時間相對來説要比較長一點。營養最豐富的是“5分鐘雞蛋”，這種雞蛋不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營養。

大家在煮雞蛋的時候可以記住以下這幾個小訣竅，這樣煮出來的雞蛋會更加的健康！

1.水必須沒過蛋，浸不到水的地方蛋白質不易凝固，會導致消化受影響。

2.煮前把蛋放入冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓;然後用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營養素流失。

3.煮雞蛋看似簡單，卻很難把握火候。煮的時間過短，蛋黃不會熟，時間過長雞蛋又會變老，口感變差。

4.如果想把生雞蛋煮得又香又好，就把雞蛋放在馬克杯中加水，再一起放到鍋裏煮。這樣煮出來的的雞蛋蛋黃極嫩，時間久一點也不會老。

看完上面關於煮雞蛋水開後幾分鐘撈起來是最好的介紹是不是有一種大開眼界的感覺了，小編第一次看完相關介紹後，也是非常的驚訝，完全沒想到煮雞蛋也有這麼多的學問，大家有興趣的話在週末空閒的時候自己也要試着去按照上文去做一下哦！