溏心蛋水開後煮幾分鐘

每個人的飲食口味差距是很大的，比如説雞蛋這樣的食物，有的人喜歡吃完全煮熟的雞蛋，但是有的人就喜歡吃溏心蛋，但是溏心蛋煮的時候一定要把握好煮的時間，那麼溏心蛋水開後煮幾分鐘?

一、溏心蛋水開後煮幾分鐘

一般情況下，如果我們想要一個糖心蛋的話，那麼在水開後煮五分鐘左右就可以了，如果煮的時間太長的話，雞蛋中的蛋黃就會開始慢慢的凝結，他就不是一個糖心蛋了，煮八分鐘左右雞蛋中的蛋黃就已經完全凝結了，煮到第十分鐘的時候，它就成為了一個完全煮熟的雞蛋。所以如果大家想吃糖心蛋的話，一定要注意煮的時間不能太長，一般情況下在水開之後再煮五分鐘即可。

二、煮雞蛋的時候要注意什麼

1.我們從超市或者菜市場買回來的雞蛋，一般習慣放在冰箱中冷藏保存，但是煮雞蛋的時候不要把剛從冰箱中拿出來的雞蛋立馬放入鍋中去煮，否則這樣會導致煮出來的雞蛋口感很差，我們要先把雞蛋解凍。將雞蛋從冰箱中拿出來，讓它放置到室温的時候再進鍋。

2.煮雞蛋的時候不要在熱水的時候把雞蛋放進去，而是要在涼水或者温水的時候，再把雞蛋放進去。

3.煮雞蛋的時候，我們可以在水中加入一些食鹽，這樣做不僅可以使做出來的雞蛋口感更好，而且也可以使我們在剝皮的時候更容易的就把雞蛋的外殼剝掉。

4.如果雞蛋煮好之後，我們可以把它撈出來。然後放入涼水中冷卻一段時間，這樣做不僅避免了燙手，也可以使後續剝皮的時候更輕鬆。而且這樣做也使得雞蛋的口感更好。

如果我們想要吃糖心蛋的話，那麼在水開之後再煮五分鐘左右，就可以把它撈出來了。糖心蛋的營養價值也是很高的，並不輸於完全煮熟的雞蛋，因此大家不要覺得糖心蛋就是不健康的雞蛋，另外就是煮雞蛋的時候，可以參考上面那四條技巧。