螃蟹水燒開後蒸幾分鐘

15~20分鐘。螃蟹蒸制的時間取決於螃蟹的大小，小個的螃蟹蒸15~20分鐘就可以了，大一點的螃蟹就需要蒸30分鐘。蒸制螃蟹的時候一定要螃蟹背朝下，螃蟹肚子朝上，這樣蒸出來的螃蟹鮮度和湯汁才不會流失。蒸好的螃蟹沒有吃完就要用保鮮膜密封好放在冰箱裏冷藏或者冷凍保存。